礁溪顶级「呆水温泉」开箱！大众池24小时都能泡 再到冰果室吃冰棒
文、图／Ean
过往抢住新饭店，比较多是因喜爱某酒店品牌，比较少像预计年底正式开幕的「呆水温泉」，我是冲着一位参与的设计师 – 毛森江而来。毛森江是对清水模尤其擅长的建筑设计师，之前住过他在台南渔光岛的民宿「毛屋」与「金毛屋」，都留下深刻印象，尤其是金毛屋，精致的让人觉得入住期间把时间花在睡觉都嫌浪费，于是我一个人半夜游走如美术馆的公共空间，非得每张如艺术品般的单椅都要坐过一轮才甘心。 得知毛先生参与了呆水温泉的室内设计，便抱定主意要来朝圣。座落在宜兰礁溪五峰旗风景区的呆水温泉，两栋建筑共有 53 间客房，在这间木质风的轻清水模园区里，毛森江负责主要公共空间以及部分房间的设计，每间房都有不小的个人汤池外也有大众风吕，此外还设有一间很有水准的餐厅、日式清酒吧、健身房休闲设施以及 24 小时全天候轻食吧，吃惊的是，早餐就让客人吃龙虾、牛排，这间主打顶级客群的高规款待系温泉度假村，尚未开幕、民众询问电话就接不停，市场高度期待可见一斑！
▲呆水温泉座落宜兰礁溪的五峰旗风景区
▲清水模外观是呆水温泉的特色之一
▲大厅空间使用大量木头，相当舒心。右上是选品店，若喜欢房间提供的备品与茶品，可到此选购
▲毛森江设计的「森」房型
▲微凉的天气，泡在房间的汤池里，乐事一件
若你也是毛森江粉丝，建议订房时可指定毛先生设计的房型，有个很简单的辨别方式，饭店人员告诉我，只要房间里有出现榻榻米的和室空间，那就非出自毛先生之手。这回我入住位于 Club 馆的山麓套房，是我最钟意的毛森江房型。打开房门后，在连接客房主要区块的木地板，选用了石块拼贴铺设，那让我想起了京都的石塀小路。房间相当宽敞，白色斜角天花板与略带粗旷的岩粒感墙面，配上木头家具与内装，我喜欢这样简单又明亮的温暖感。
▲套房的石板小路
▲使用大量木质家具与装潢的山麓套房，由毛森江设计
客房内的沐浴备品，都是呆水自有品牌，味道舒服怡人。值得一提的是客房 Mini Bar 非常用心，品项多且都有一定水准，茶包是来自大稻埕的「茶日子」，咖啡挂耳包我实际喝过后，有相当品质。接着打开冰箱，包括好久不见的麦根沙士、还有海尼根、Tree Top 苹果汁等，只要看得到都是免费，诚意充满！
▲客房备品采用酒店自有品牌
▲丰盛的 Mini Bar 都是免费，左下角的提袋也大方的要让客人带回家
不过，最让我感到备受款待的，还是这间套房的户外汤池，坐拥的山壁绿意，是我另一个专程来访的原因。这间房提供双汤池，可放冷热汤来交替浸泡。这日要退房前，山边忽然飘起了雨，第一时间，我赶紧再放了些热温泉水，又在房间内泡了充满绿意的雨汤，完成了这回一泊的第四泡。浸的是温暖泉水，泡的是与时俱变的风景，享受的，其实是闲适的心境。
▲山麓套房私汤景观
▲不用跑远，在宜兰就能享受好汤
大众风吕 24 小时开放
若想拥有更开阔的泡汤景致，不妨去 24 小时开放的大众汤。共有四个池子，造景不错，尤其是放了多颗很美的大石增加野趣。我是夜晚十点过后前来，在星光与虫鸣陪伴下享受这美好泉质，泡完后可去选根冰棒吃，顿时真有种在日本泡汤的感觉。对我而言，美中不足是呆水的大众汤是要着泳裤/装，我还是偏好裸汤多些，不过听说未来二期工程准备规划，值得期待。
▲大众风吕罕见的是 24 小时开放
▲共有四个汤池，每个汤池各有特色
▲贴心的提供浴巾与饮用水
提到冰棒，要到园区里的「美桃冰果室」去拿，这可爱名称是老板娘的名字，除了零食点心饮料，冰果室里放了冰柜，提供好多口味的「冰公子」冰棒，桂圆米糕、芋头、花生牛奶、芒果、凤梨、草莓…等，都好好吃，想吃，全天候自己随时来拿。
▲美桃冰果室，听说冬季还会提供暖食小点
▲各种口味的冰棒，都好吃
24小时无限制取食天堂
不得不说，呆水是我目前住过国内外这么多饭店里，最大方的，大方到让我有点担心他们会受伤。从 Check in 风味迎宾饮料与洗尘毛巾开始，就进入一种「有一种饿，叫呆水怕你会饿」的 “24小时无限制取食天堂”。 除了美桃冰果室，另一处食物补给站是在「焰」餐厅，还有第三处是在 Club 馆 2F，大面积的圆弧窗景援引绿意，很美，这里除了点心、饮品，还有韩国泡面，但我入住期间实在没多的胃可以享用了。我想饭店大器的给这么多，养肥客人肯定不是本意，我想，是要让客人感觉自在，像回到自己家一般，随时都能打开冰箱与零食柜，提供一个自我款待的假期。 我实在有点担心会不会有些贪小便宜的客人，会一时贪心多拿了装进行李带回家，这就是我稍早说的、担心饭店会受伤，这可能也是为什么呆水打算采会员制的部分原因吧！ 我想，这是共业，需要大家一起提升与相互提醒。
▲位于 Club 馆 2F 的轻食吧
▲受欢迎的韩国泡面也免费让客人全天候品尝
▲华灯初上的呆水温泉
没多余的胃享用轻食吧，有一很重要的原因是「焰」餐厅提供了相当美味的晚餐。来之前，就耳闻餐点的评价很高，这一尝，果然不简单。主厨先后待过台北市多家知名饭店，餐点不花俏，但都会说话，好吧，不是餐点会说话，是客人吃了会忍不住开口称赞，如我。从面包开始就很优，饭店有自己烘焙坊，每天从窑新鲜出炉，搭配的甜菜根优格酱也是自制。厚培根菠菜温沙拉，是厨师在日本旅途上获得的料理灵感，醋膏与蒜去熬煮成酱汁淋上，是如此和谐的有滋有味。我误以为是主餐的热前菜，是充满秋味的大闸蟹炖饭，来自苗栗的大闸蟹加了绍兴酒清蒸，搭配同样也加了些许绍兴酒的炖饭。海陆主餐，不管是美国 Prime 肋眼菲力或伊比利带骨猪都推荐，海味是壳身瑰丽的东海岸锦绣龙虾，这是会让人从食物得到幸福的一餐。
▲餐点自右上角的面包就很精彩，中间上方那道温沙拉也相当美味
▲Prime 肋眼菲力与龙虾共呈的海陆大餐
▲比较少尝到的东海岸锦绣龙虾
▲「焰」餐厅的餐点相当有水准，就算没入住，若有机会到宜兰都值得前往品尝
「和」清酒吧微醺小酌
晚餐后若想小酌一下，餐厅隔壁就是取名为「和」的清酒吧。木质调的挑高空间舒适，可选坐吧台，仔细瞧，这的高脚椅不一样，用的也是质朴的木头材质，很搭整体空间设计。在推荐之下，我点了一杯黑醋栗口味的 Highball，味道清新的像气泡果汁，但过了一会儿，微醺感仍隐隐冒了上来，很适合酒量不佳但又想小喝两杯的朋友。
▲充满木质风的「和」清酒吧
▲若酒量不佳，不妨来一杯黑醋栗口味 highball！谢谢呆水温泉的 Althena，耐心回答我许多好奇与发问
▲薄暮中的清酒吧
超浮夸早餐，龙虾鲍鱼入粥
前一日离开餐厅前，服务人员拿早餐 menu 来询问我早餐想吃什么，约有五种可选，我心想晚餐才吃了龙虾、Prime 牛排、大闸蟹，早餐简单吃个粥就好。没想到，端上来的粥品只能笑说是史上最浮夸，一碗粥里居然挤了龙虾、鲍鱼、濑尿虾、鲜虾、赤嘴…等，没想到原本只想清简吃个粥，上桌的竟是一碗海龙王海鲜粥，还没完，旁边小碟上煎蛋，中间竟还有一颗大干贝，这顿当成早午餐来好好享用，肯定没问题。
▲可选择坐在半露天座位享用早餐
▲龙虾、鲍鱼、濑尿虾，太丰盛的早餐
▲龙虾吃过不少，但早餐就吃似乎还是第一次
这回要从呆水温泉离开时，觉得有一丁点的遗憾是，没趁着入住期间从饭店散步到旁边的溪，因只顾着贪图美好温泉，建议若未来造访，可住个两晚，旅居式的度假，再趁不同时间信步探访周遭，感受又会不同。呆水温泉目前已开放用餐、大众汤与汤屋，住房部份要再等等，预计年底会正式开幕，届时他们粉专或官网应就会公布会员制的相关收费细节，值得期待。
▲占地不小的健身房
▲由毛森江设计的另一房型，拥有户外泡汤池
▲「谦」套房因是位于顶楼，斜角造型，走在其中偶尔需要低头穿过，故以「谦」名之。 据说这间房是由呆水老板自己设计，原本是打算留着自己住，没料到呆水贴了几张照片后，意外成为是大家争相询问的客房了！
/ Info. /呆水温泉官网 | 脸书地址：宜兰县礁溪乡五峰路89-6号电话：03-988-3566
作者：Ean /「Ean部落阁」、「Ean 的世界大旅摄」，欢迎来入驻！