台东今年最后一场慢食节「团圆餐桌」 手刀快来参加
▲台东今年最后一场慢食节「团圆餐桌」12月7、8日登场。（图／记者杨钧典翻摄）
记者杨钧典／台东报导
台东今年度最后1场慢食节，将于12月7、8日在台东市区铁花新聚落登场，将以「团圆餐桌」为主题和大家齐聚。除了有37间慢食店家用心带来家族拿手菜、庆典料理；现场将有2场「慢食作」活动。5日并邀请日本山形县，以在地食材带动地方创生的料理人奥田政行主厨来到台东，并与Sinasera 24主厨杨柏伟联袂举办专题讲座。台日合作，年度最高的地方美食力，千万不要错过。
台东县政府观光处表示：台东的山海之间，居住着闽、客、阿美、布农、鲁凯、排湾、卑南、达悟等多元族群，以及许许多多从国内外的移居者。因此，关于团圆菜、关于团圆时节，台东有着丰富且多元的饮食传统，也有深层次的土地连结。其中，达仁乡土坂部落的排湾族人，每年最重要的团聚时刻就是夏天小米收成后的Masuvaqu小米收获祭；而从远方移居台东的每个世代人，则惦记着年节的团聚滋味，父亲的台南口味咸甜糕、阿嬷的白菜卤、日本过年时的御杂煮年糕汤、德国南方的面疙瘩都有着最丰富动人的饮食故事。
▼同上 。（图／记者杨钧典翻摄）
台东县长饶庆龄说，关于团圆时刻的乡愁、丰盛滋味，将在今年底12月7、8日的「台东慢食节─团圆餐桌」1同回味，1起品尝、分享欢聚的喜悦。除此之外，慢食节现场2场「慢食作」活动，12月7日土坂部落的Vuvu们将带领大家制作芋头团子rinumul；12月8日则是由台东在地作家、产地餐桌协会理事长刘襄群和大家一起做充满春天滋味的家族年节饺子。欢迎提前报名参与。