台东慢食节第一场 推出吃当季、吃在地拿手料理
▲台东县长黄健庭参加慢食节第一场「慢花果」活动，与民众一起大跳趣味动感的「慢食操」。(图 ／台东县政府提供 下同)
集「美味、艺术、多元」于一身的台东慢食节，第一场活动「慢花果」在7／22～23日下午三点于台东铁花新聚落热闹登场，现场有超过三十家来自台东各乡镇的店家，在艺术家巧手营造的氛围里，推出「吃当季、吃在地」的拿手料理，还有探究台东风土饮食文化的「慢食讲」。
台东县长黄健庭与民众一起大跳趣味动感的「慢食操」，也亲自带着民众品尝在地当季美味，民众大饱口福直呼「这是台东最好吃最有趣的活动」，也觉得主办单位推广自备餐具非常具有环保教育意义。
活动将一连举办两天，整体系列除本次活动外还有慢时鸡、慢咖啡、慢米粮、慢酒酿及慢海鲜等五场不同主题活动，将陆续推出，此外到8／30日前，民众持「台东慢食节护照」到响应慢食理念的店家消费，就可以参加集点兑奖活动，台东县政府欢迎大家一起来参与。
县府自2012年起推动「产地餐桌」品牌，从辅导纵谷店家开始，2015年起接续举办「时令餐桌节」活动，推广”吃在地吃当季”理念，现在俨然成为台东的地方知名品牌了。黄健庭巡礼摊位品尝美食，发现越来越多年轻人开创自己的餐食品牌，有的是摆摊创业，有的则正在筹备店面；看到越来越多的年轻人投入、研发在地食材变成有特色的美食，心里感到非常高兴与欣慰，另外像是「好港觉」摊位则是香港人移居台东、还有「轻食储坊」的经营者竟是国立台北医学大学研究所毕业，来到台东定居推广健康饮食，台东的好环境、好农作、好食材成为移居台东的吸引力，同时也遇到清晨前往太麻里曙光热气球光雕后，又来参加慢食节的澳门游客，游客向黄县长大呼「台东好玩！」
今年以「台东慢食节」扩大邀请全县境内潜力店家参与，目的要接轨国际慢食潮流，本次主题以「醒食餐桌：花果腌渍和采集」来邀请店家展现台东的饮食文化，如:「南岛咖啡走廊」带来独家故事「InLung生命之油」；而电光社区的潘宝莹(宝妈)女士，则以采集药草发酵制作的天然酒曲，精彩解说吸引大家目光；米麻岸工作室则介绍采集自潮间带的海鲜贝类，经腌渍后呈现浓郁海味的过程。现场许多旅客第一次听到完整制作过程，都说是非常难得的经验，对食物也会更加珍惜！
本系列活动还特别规划「台东慢食节护照」，从今天开始到8／30日前，只要到响应慢食理念的店家消费，就可以索取护照集点贴纸，若持续参与慢食节各场系列活动集点还可以在最后一场兑换山珍海味大满贯奖！精彩丰富，比以往更创新、更深入、更有趣、更澎湃。