喜欢日风的宇治金时剉冰吗？在台湾这6家吃得到
夏天到了，来碗冰到心里面的剉冰最过瘾了。台湾的剉冰种类很多，有些冰果室还是几十年的老店，不过最近日风冰品甜点渐渐兴起，原本去日本才能吃到的宇治金时剉剉冰也吃得到，想吃抹茶与红豆组合而成的剉冰吗？《ETtoday东森新闻云》整理出6家吃到到宇治金时剉冰的店家。
宇治金时怎么是抹茶红豆剉冰呢？根据维基百科，「宇治」原指宇治抹茶，以京都府宇治市周边地区所生产的日本抺茶，而「金时」原指名为「金时豆」的红豆，后来演变为指以砂糖煮调过的红豆。宇治金时是指出一种日本的传统刨冰，以日式抹茶加砂糖及水煮成糖浆，淋在刨冰上，再旁边或里面加上熬煮的红豆；不过也有人说只要是抹茶与红豆的组合也可以称之为宇治金时。▲初心菓寮的宇治金时。(图／记者黄士原摄)
初心菓寮宇治金时这道日式刨冰大家都很熟悉，初心菓寮的刨冰机跟台湾传统冰店不同，是从日本进口，刨出来的冰是颗粒状，融化速度慢之外，口感也较好。宇治金时配料还蜜红豆、白玉、抹茶寒天，然后再淋上特制的抹茶蜜汁与冲绳黑糖蜜，清爽香甜。徐襄琦还说，他们家的宇治金时里头还有个小秘密，就等大家亲自来体验。
地址：台北市内湖区文德路86号电话：02-2659-2389▲PABLO的抹茶白玉红豆起司剉冰。(图／记者黄士原摄)
PABLO虽然PABLO是直命名抹茶白玉红豆起司剉冰，但抹茶与红豆组合而成就跟宇治金时一样，选用宇治抹茶特制PABLO剉冰专用抹茶酱，淋在绵密的剉冰上，搭配特选红豆及Q弹有嚼劲的神奈川白玉，比较特别的是上头淋上大量PABLO独家起司鲜奶油，再撒上香脆糖霜塔皮。
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一抹绿台北民生店地址：台北市松山区民生东路三段113巷7弄8号电话：02-2712-9920