台中「菁选」活龙虾比市价便宜35%！还有又甜又脆的香蕉虾
菁选涮涮锅11月24日才开幕，「泰国刘德华」马上南下为读者做App优惠合作报导，因为菁选涮涮锅的老板杰夫本身是水产商，拥有非常好的货源，因此可以压低食材成本，让消费者花同样的钱吃到更好的食材！
▲杰夫（左）本身是水产商。
杰夫原本在台北的知名餐饮集团担任水产产品采购主管，因此在水产鲜度的判断上，比一般厨师还来得好。正巧老婆娘家是水产商，现在二夫妻一起在台中做水产的事业，也因为自己有很好的水产货源，便顺势开了涮涮锅，让消费者不必花大钱，就可以吃到高品质的海鲜。
杰夫表示，希望把多数的努力放在食材上，而不是在炫丽的装潢或是夸张的摆盘。不过杰夫这样讲客气了，据「泰国刘德华」的观察，菁选有60个位子，用餐空间高挑、桌距恰当，已是非常好的环境。至于摆盘上，双人套餐菜色那么多，不夸张也很难。
▲「龙系为着你」双人套餐菜色丰富。
为了圣诞节准备的「龙系为着你」双人套餐（1868元）有超多菜色，包括主餐波士顿标准活龙虾（约550克／只）2只，海鲜盘有特大生食级天使红虾2只、巴布亚纽几内亚香蕉虾2只、北海道生食级干贝2颗、马祖野生大白蛤2颗、八斗子船冻透抽2份、鲜鱼1份、东石鲜蚵1份、鲜蛤1份，肉品是牛猪羊鸭择2，另附鲜蔬盘1份，汤底、附餐各2份。光看完这些就饱了！
▲龙虾水滚煮5分钟即可。
▲龙虾头有许多虾膏。
最值得一提的是龙虾，据杰夫表示，龙虾从加拿大进口，是标准活龙虾，水滚的时候煮5分钟即可，这个熟度最好吃。虾肉不只新鲜香甜，虾头用剪刀剪开，还可吃到许多虾膏。虾肉的口感弹牙，不像冷冻的龙虾干瘪。一般2只活龙虾的套餐价格在3000元上下，但杰夫自己是水产商，可将价格压在2000元以内。
香蕉虾也很独特，因尾色黄黄的而得名。牠来自大洋洲的巴布亚纽几内亚，是完全野生的虾子，甜点跟脆度都高过一般养殖虾。吃起来有淡淡海水咸味，可以不必沾酱，如果口味吃得比较重，可以沾杰夫特调柠檬酱。
为了欢迎新闻云读者前来用餐，从12月19日至明年2月24日，事先电话预订，到场时出示已下载至手机的新闻云App，每人任点一锅（不限价格）即免费升级泰越柠檬锅锅底，再送鲑鱼卵温泉蛋盖饭一碗。
菁选涮涮锅地址：台中市南屯区永春东路898-3号电话：04-23808517
《ETtoday新闻云》现正与店家进行ETtoday App下载采访合作活动欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯「想合作APP采访合作活动」到《ETtoday饿势力》脸书洽询。更多美食情报请下载新闻云 App