可可农翻玩巧克力 创意果荚装冰淇淋

刘秉翔（左）一头栽入可可种植，经过从事餐饮业的朱泽儒巧手翻玩，把巧克力冰淇淋装在果荚中，令人惊艳。（林和生摄）

刘秉翔尝试将废弃果荚装载巧克力冰淇淋，新颖作法让消费者惊艳。（林和生摄）

曾在北部担任代理教师多年的刘秉翔，不舍常年从事农务的父母年纪老迈，决定返乡投入可可种植，近年来收成趋于稳定，他尝试将废弃果荚作成外包装，把可可制成冰淇淋填充入内，创意翻玩食材的方式让人惊艳，已着手入市贩售。

刘秉翔说，父母在屏东市的海丰社区种植绿竹笋与槟榔，因竹笋费工且必须早起割笋，不舍长辈辛劳，更担心田地荒废，思考许久决定回到故乡，以不喷农药的草生栽培方式，开始投入可可种植。

一开始两代间争执不断，田间杂草丛生，父亲怎么看都不顺眼，连邻田农友也开始抱怨，且屋漏偏逢连夜雨，正当准备收成时却遇上台风，把果荚打落一地，当所有人都不看好时，只有他自己从没放弃。

「前几年是实验期」，刘秉翔为了生活与农务并行，除了在私人企业任职，还到农药行担任销售员，虽然自己坚持不喷药，但也积极吸取相关知识，终于让收成转为稳定。

如今盼到稳定产出，但因可可属于新兴产业，加上收购的人不多，刘秉翔开始尝试研发新品，且结识从事餐饮业多年的朱泽儒，2人一拍即合，经讨论觉得将巧克力作成冰淇淋，只要产品天然，就一定有销路。

但单纯冰淇淋市售商品众多，2人尝试把果荚作为卖点，经过2个月研发，克服原本苦味、同时保留可可香气，产品一经试卖，立刻吸引众人目光；刘秉翔成功站稳第一步，未来打算以观光农场方向迈进，希望把台湾优良可可豆推广出去，让更多人知道，顺势擦亮屏东品牌。