帝王蟹、牛小排吃到饱！营业到凌晨1点的火锅店
文、图／熊喵rudy
熊喵初访品火锅帝王蟹牛小排握寿司吃到饱后深深爱上，不只正餐适合造访，下午茶与宵夜更是绝佳时机。
熊跟喵爱吃火锅的习惯，熟悉的朋友都知道。。熊喜欢精致又美味的新鲜食材，而喵则是热爱汤汤水水菜色，所以包括酸菜白肉锅，麻辣鸳鸯锅跟日式海鲜火锅，还有很台式的石头火锅或沙茶火锅，都是熊喵选择的重点，对于锅物，大家可能都觉得应该是冷天气的首选，但在熊跟喵的心里，火锅不只是四季皆宜，甚至啊，除了午餐晚餐都适合之外，连下午茶跟宵夜都是很棒的选择哩！
说起下午茶，大家可能都会想到众多的甜点与特色轻食，熊跟喵也相当喜爱那种舒适悠闲的环境，当然，甜点部分绝对是相当吸引人，近期内大家也纷纷开始在咸点上下功夫，但对很多男生而言，下午茶或许精致，但份量跟扎实程度的确是有些不够呢！因为这样，熊身边朋友也开始讨论下午茶的更多种可能性，最后的结论居然是有着清爽汤头的海鲜火锅。
之所以这样说，理由其实很简单，因为这次受邀二访的品火锅有着帝王蟹与多种海鲜，加上牛小排跟多种肉类，还有握寿司与手卷通通都是吃到饱（实在是超级划算啊！）以生鲜食材为主搭配清爽汤头，食材本身就很鲜甜也不必搭配太多酱料。
再来海鲜与肉类部分都是很不错的蛋白质，饱足感很够却又没有过度不需要的热量，所以包括正餐吃不会很油腻，下午茶跟宵夜更是适合啊。也因为这样，熊跟喵在受邀初访后就很喜欢这里（详细食记请点此）
而这次呢，熊再度接到邀请，也唤醒了热爱锅物的回忆，（其实在这次受邀之前还有造访过一次，几位熊友去吃过也觉得很不错。。）所以找了一个平日的下午三点，也就是一般的下午茶时间造访，才一开始营业熊就开始拍摄了，该拍完几张空景，就有两三桌客人陆续上门，实在让人觉得不可思议，原来这时间也有不少人在吃火锅。
稍微跟老板再询问了一次，原来品火锅帝王蟹握寿司牛小排吃到饱的营业时间会从下午开始，其实都是因为客人的要求，除了假日从上午十一点半至凌晨一点之外（中间无休）平日的营业时间本来只有晚餐，但因为用餐时间人潮比较多，还有很多观光客特地来吃！
所以，它们才决定从下午三点至凌晨一点（最后入场时间是晚间十一点）现在呢，下午茶时段正式开放之后，也开始有客人会挑这时候来吃饭，吃个饱之后还可以排很多行程，或是晚上忙完之后，只要在11点之前到，也可以吃到凌晨一点哩！（熊也提醒大家，服务业真的很辛苦也需要大家协助，如果定位后真的不能抵达，也要记得打通电话告知哩）
这次因为抢在开始营业就上门，所以有机会可以拍到宽敞的环境。
环境走极简风格，很干净也很舒适，服务人员数量不少，都很灵活。。
之所以会提到也很适合作为下午茶跟宵夜，就是因为这里的清爽汤头，包括搭配的酱料都走简单风格，不会过度油腻，也没有那种太浓厚的负担。。而以菜色来说，既然称为帝王蟹海鲜与牛小排握寿司吃到饱（1280元再加一成，人）（4至7岁儿童每人100元，8至12岁每人400元，限时两小时）自然以上的品项通通都能无限续点。。。
当然，品火锅其实还有更多好料，包括Prime牛小排 Choice沙朗 松阪猪 小羔羊，搭配帝王蟹 活虾 蛤蛎 鲜蚵以及很多时令海鲜，都能放进锅里涮个过瘾。。。因为都会以新鲜食材为主，所以品火锅这里并没有固定的菜单，而是会随着季节调整。
但以熊三度造访的经验，大概可以分成三个部分，包括一开始的火锅锅底，再来还会送上迎宾菜色，最后还有大家期待的帝王蟹与海鲜，再加上包括牛小排的四种肉品，再加上结尾的甜点，实在很丰富哩！
首先，就是火锅锅底的部分，以品火锅的汤头而言，都能吃的到各种配料的真实味道，也不必担心过多调味。
虾浆与花枝浆都相当饱满而新鲜，说实在话，这样的味道根本都已经能到单点的程度，但在品火锅这里，一样都能让大家吃到饱。
简单但新鲜的菜盘，现在的青菜价位虽然没有之前的那么夸张，但依旧还是不算便宜，所以在这里多吃点新鲜青菜，也是一件很棒的事情（而且又健康，还能搭配肉类跟海鲜一起吃更过瘾）
一口气都下锅，马上就能来品尝味道，其实这样的汤头而言，吃火锅会成为非常健康的一种方式，因为真的非常清爽，但煮完之后又能让人吃到鲜味，反而不会想要沾太多酱料。
再来，就是第二部分的菜色哩！都是以海鲜料理为主，包括生食干贝与鲜虾，还有特色握寿司。
首先，这就是口味很不错的炙烧握寿司，一贯是干贝一贯是鲑鱼，口味都很不错！
再来，这道是以芥末特调酱汁搭配鲜蚵的开胃菜，微酸微辣的口感很有特色（而且吃了真的会饿啊。。）
接着，还有用这种容器装着的活虾，真的是会跳出来的那种。。鲜度自然就是可见一斑。
再来这份呢，就是限点一次的生干贝与生虾，说实在话极度鲜甜口感Q弹，吃起来很让人印象深刻，对熊而言，品火锅虽然价位不低，但是这样的用心确实能让人感受的到。。
再来，品火锅居然还有提供鲜虾手卷，这也是都能吃到饱的选项，第二波菜色呢，主要的原因就是要让大家都能体会过一轮，知道有什么菜色才能加点啊！
接下来，就是包括Prime无骨牛小排 Choice沙朗牛 松阪猪 小羔羊等四种不同的肉类选择，因为熊跟喵不吃羊，所以就以三种不同的肉类跟大家分享感受。
Prime牛小排油花很漂亮，看起来就是正点到不行，居然是可以吃到饱哩！
松阪猪口感脆中带有Q劲，是喵很喜欢的品项
Choice沙朗比较有咬劲，油度没那么高，熊喜欢搭配蔬菜一起吃很对味耶！
接下来，就是涮肉的时间了。。。（在品火锅这里，汤头实在也是很不错的特色，清爽又有味道哩）
有图有真相，Prime牛小排不会切得很薄，可以涮到双面略带粉红就能入口。。。
大概十秒到十五秒，就可以吃啦！以口感而言，细腻又有油香与肉汁，每一口其实都很有弹性，如果是热爱甜美肉汁的朋友，Prime牛小排是最棒的选择，如果爱嚼劲的朋友，就可以挑沙朗牛唷！
最后，就是一连串的豪华海鲜上场了！当然包括熊期待很久的帝王蟹，通通都是吃到饱的菜色唷！
当然，搭配海鲜锅物其实还可以搭配清酒（350元，瓶）
● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
是不是很丰富？熊有特别询问服务人员，这样上桌的份量大概是四人同访的排场，但因为食材都是可以无限续点，所以一开始上桌的份量就算不同，接下来也能找自己喜欢的再加点即可。
天使红虾跟鱼片的组合，让熊吃得非常愉快！
鲜蚵与小卷都走极度鲜甜路线，其实什么也不必调味，只要够新鲜不沾酱就很厉害。
再来，还有很多蛤蛎，一口气放下去煮能让汤头更鲜更甜，深夜写文实在是最最逼人的事情啊！
最后，当然就是超棒的帝王蟹脚！这实在是太销魂了，每一块都是货真价实的饱满肉质。
看完新鲜食材，一边赞叹之外呢，熊也选择一口气都把它放进锅里。
一片红通通的美好景色，还有浓郁的海鲜香气，实在是让人难以抵抗，为了拍摄，熊只能暂时忍耐饥肠辘辘的感受，但拍没几张之后正式宣告投降，因为真的太逼人了。。。
个头硕大的帝王蟹脚，都已经经过初步的处理，所以熟了之后就可以准备起锅，因为外面有很硬的壳，所以大家一般很容易觉得担心，也怕不知道该怎么处理，但在品火锅呢，其实都可以请求服务人员协助，基本上他们都很乐意进行桌边服务唷！
只要用简单稍微剪开，就能品尝到整块鲜甜又多汁的帝王蟹脚肉哩！
最后，还有口感很细致的豆花，甜蜜而清爽耶！（大家别以为这豆花很普通，真的很好吃啊）以一整餐吃下来的感受，还是跟第一次造访时有相同的感觉。
以火锅吃到饱而言，每人1280元再加一成的确跟一般的吃到饱有不小的差距，但再从食材上思考，包括帝王蟹与各式海鲜吃到饱，还有牛小排等四种肉品无限提供，还有握寿司 生鲜食材 手卷等不错的餐点搭配，熊跟喵还是觉得品火锅相当物有所值。
而且以不油不腻的汤头搭配海鲜与肉品而言，就算是下午茶或是宵夜选择，也完全不让人有负担，所以呢，无论午餐晚餐或是下午茶与宵夜，只要想要品尝清爽的火锅吃到饱，记得来这里尝尝哩！
品火锅帝王蟹火锅吃到饱地址：台北市新生北路一段152号电话：（02）25411563营业时间：周一至周五下午三点至凌晨一点（最后入场晚间十一点）；例假日中午十一点半至凌晨一点（最后入场晚间十一点）价位：每人1280元再加一成，4至7岁儿童每人100元，8至12岁每人400元，用餐限时两小时官网：http://www.shabushabu.com.tw/建议：虽然价位不低，但是帝王蟹与各式海鲜，再加上两牛一猪一羊的优质肉品选择都能吃到饱，搭配不错的环境跟很亲切细心的服务，不只用餐时间适合造访，熊更推荐在下午跟宵夜时品尝唷！（长辈跟外国客人更是适合，因为这里的服务人员还会桌边处理帝王蟹唷！）算是走精致细腻口味的吃到饱火锅，也很值得带长辈或是国外朋友造访唷！
本文作者: 熊喵Rudy一对热爱美食的情侣，偶尔失心疯花大钱吃喝玩乐，但大抵都以「金钱有限、食欲无穷」为标准，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。
美味从早到晚不间断下载「ETtoday新闻云APP」快速补给最新美食资讯→iOS：https://goo.gl/rmIDdxAndroid：https://goo.gl/XPe8Uj