呷粗饱！九条好汉看过来 军旅美食「复兴锅」重现江湖
国军弟兄在金门留守，大多直到农历过年都无法回家，不过他们有「复兴锅」可以吃：整支土鸡、蹄膀、还有9颗「炸蛋」，让一班9条好汉也能「呷粗饱」。现在要想品尝这道军旅美食，不用辛苦到金门当大头兵，台北市的「国军英雄馆」就有，加上5菜1水果，丰盛的「梅花餐」让民众吃到撑。乍看复兴锅内的土鸡跟蹄膀，可能会以为非常油腻，其实主厨都费心先过了热水、烫熟食材又过油，还有美白菇跟大白菜做底，点缀象征性的9颗「炸蛋」，加上「少油、少盐、无味精」的理念，喝的到白菜跟鸡肉的清甜。国军英雄馆的企划经理杨文福挺起胸、笑着保证，他们家复兴锅不只料丰富，还很健康。
▲国军英雄馆的「复兴锅」非常丰盛，特制锅上还印有「国军英雄馆馆徽」。(图／记者张一中摄)复兴锅不只好吃，还大有来头。杨文福说，当年因国共内战、奉行「勤俭建国」，而还是行政院长的蒋经国到外岛视察，见到军中伙食只有白菜汤跟几道小菜，为了鼓舞士气便帮大家加菜，将土鸡、蹄膀跟炸蛋加入白菜汤，就成了现在的「复兴锅」。
在过去「勤俭建国」的时代，能吃到鸡肉和蹄膀真的算非常奢侈，平日伙食都以5菜1清汤的「梅花餐」为主，逢过年才有「复兴锅」加菜。这道让许多军旅子弟怀念的好料，现在台北市就找的到，这锅有鸡有蹄膀的好料只要900元，再加上5菜1水果，摆成军中「梅花餐」，不仅实惠，也能体会外岛的军中伙食。
▲素食的「双莲炖八景」喝起来清甜不腻，是道地养生锅品。(图／记者张一中摄)
国军英雄馆除了炮制军中的「复兴锅」外，还推出素食版的「双莲炖八景」，内有莲藕、莲子、菱角、凤眼果、红枣、还有三种菇类，炖出来的汤清甜无油，食材又养生。国军英雄馆秘书长周彦中表示，曾有位百岁人瑞要过寿，不选其他高级餐厅，就看上国军英雄馆，除了觉得「英雄馆」能带来瑞气，更因为料理健康、养生，而且无味精。
▲国军英雄馆的9人房就是模拟军中「9人1班」的规制。（图／记者张一中摄)
如果搭配国军英雄馆一泊二食的优惠，一个人只要999元，睡的是陆军战斗风布置的房间、享用丰盛复兴锅，还能吃到闻名的Buffet式百元早餐。如果问这样到底能赚什么，杨文福立刻接话：「都是回馈社会罢了。」【台北国军英雄馆军友餐厅】地址：台北市中正区长沙街一段20号电话：（02）2331-9722