陆火锅品牌「呷哺呷哺」总裁被解任！创办人台商贺光启重出江湖
▲「呷哺呷哺」在香港上市，创办人贺光启亲自敲锣。（图／翻摄呷哺呷哺官网）
中国大陆知名火锅品牌「呷哺呷哺」21日宣布，由于子品牌表现未达到董事会预期，解除行政总裁赵怡职务，并由创办人、董事会主席、执行董事贺光启担任新任行政总裁。
贺光启出生于桃园，90年代前往中国大陆发展，将台湾当时非常流行的小火锅引入，于1998年在北京成立了「呷哺呷哺」，迅速获得大陆消费者喜爱，在大陆各省开设了超过千家门店，并成功于2014年在香港上市。
「呷哺呷哺」近年也力求转型，开设了融合手摇饮的「凑凑」，主打高单价的「in xiabuxiabu」等火锅子品牌，分别锁定年轻族群及白领族群。
▼「呷哺呷哺」1998年于北京成立，主打「一人一锅」的商业模式。（图／翻摄呷哺呷哺官网）
但新冠疫情爆发后，「呷哺呷哺」及旗下子品牌的经营大受冲击，「凑凑」的CEO张振纬4月16日因个人原因离职，「呷哺呷哺」的行政总裁赵怡也在5月20日被解职。
相较于张振纬是以个人因素离职，赵怡离开的原因直接被指出是「公司若干子品牌表现未达董事会预期」，显示赵怡先前所规划的转型之路并不顺利，尤其是「in xiabuxiabu」的高价路线可能遭到了极大的挫折。
随着两名高层的相继解职，「呷哺呷哺」主品牌和「凑凑」子品牌的主要经营权现在都回到创始人贺光启身上，其未来动向也备受关注。
此外，「呷哺呷哺」在港股的股价近期表现也非常惨澹，今年2月11日达到27.15港元的历史高点后，便开始一路下跌，甚至遭到腰斩，截至21日只剩11.36港元。
▼「呷哺呷哺」近年积极转型，推出众多子品牌。（图／翻摄呷哺呷哺官网）