武侠一哥的「麻辣锅」重出江湖！吃得到生食级干贝
文、图／大口
曾经红极一时的蓝宝宝又回来啦！「蓝宝宝麻辣火锅」创立于1995年，是由知名艺人、当年的武侠一哥蓝文青所创，不仅环境优雅时尚，座位宽敞，餐点也是一绝!采用牛骨下去熬制的汤头不仅香醇浓郁，带点香麻微辣的口感，搭配肉片、海鲜或蔬菜都好吃！
另外也有不辣的麻辣锅或是昆布锅，不吃辣或想吃清爽一点口味的朋友也通通没问题!此外即日起至10月底，打卡还有送一份梅花猪肉，喜爱的朋友要冲要快啊～
▼「蓝宝宝麻辣火锅」南京店就位于台北市南京东路二段上、新东阳楼上，蓝白交错的招牌在夜里格外显眼好找！
▼「蓝宝宝麻辣火锅」正是由当年的武侠一哥蓝文青所创立，现在又可以重新回味它的经典美味啰！
▼因为「蓝宝宝麻辣火锅」位于二楼，所以得由新东阳右边的大楼入口进去，可以选择搭电梯或走楼梯的方式上楼！
▼一进到里头，左侧为接待柜台，右侧则是水族箱，里头还有不少活跳跳的波士顿龙虾呢！
▼座位也相当多元，从二人座、四人座到小圆桌的六人座通通有，人多人少都适合！
▼此外也有七人座、八人座，采圆桌的方式更适合聚餐聊天啰！
▼另外也有10～15人座，搭配圆桌的方式更有围炉的氛围啊!也相当适合家族、公司聚餐，一旁也有提供长沙发可供休憩使用！
▼这本武林盛宴也就是菜单啰！看起来就好像武林秘笈一样XD
▼第一页是品牌故事，「蓝宝宝麻辣火锅」创立于1995年，没想到一开幕就风靡全国，还创下三项不朽的纪录～现在大家又可以享用到「蓝宝宝麻辣火锅」的美味，真是太棒啦！
▼「蓝宝宝麻辣火锅」的锅底有麻辣锅、昆布锅与鸳鸯锅，想要一次品尝两种风味的朋友不妨可以选择鸳鸯锅～另外麻辣锅也有分为辣与不辣，像我们就是点一锅辣的一锅不辣的麻辣锅来尝鲜!火锅套餐从680～3980元不等，想要吃猪肉、牛肉或是海陆大餐都没问题！
▼没多久好料上桌啦！我们点的是豚肉双重套餐（880元，有开胃菜、严选松阪猪肉、台湾梅花猪肉、蓝宝宝大肠头、综合蔬菜盘+手工丸类）、武林群侠（1780元，有蓝宝宝牛三宝拼盘、明虾、干贝、鲷鱼片、美国U.S. Prime无骨牛小排、台湾梅花猪肉、蓝宝宝大肠头、综合蔬菜盘+手工丸类），瞬间就摆满一整桌啦！
▼麻辣锅，采用牛骨搭配多种食材下去熬制而成，香醇中带点微微麻辣，不仅可以单喝，涮煮食物也超美味！
▼里头的锅底也相当丰盛，像是冻豆腐、鸭血跟大肠头，整个锅子都快被摆满啦！
▼鸭血块头还不小，吃起来细致软嫩，不仅没什么毛细孔，一咬开还有种爆汁的口感，搭配醇厚香辣的汤头颇为合拍！
▼冻豆腐吸附满满汤头精华，一口咬下汤汁就会在嘴里四溢~加上微微豆香颇为美味!大肠头炖煮后再放入汤底熬煮，吃起来柔软又入味，搭配麻辣汤头很对味！
▼开胃菜则是泡菜，吃起来酸香微辣、爽脆开胃！
▼另一锅则是不辣的麻辣锅，汤头一样浓醇鲜美，很适合不吃辣的朋友享用！
▼汤底同样有冻豆腐、鸭血、大肠头，搭配香醇浓郁、牛骨熬制的汤头也非常合拍，一整个好美味啊！
▼蓝宝宝牛三宝拼盘，里头有牛肚、牛筋与牛腱，一旁的沾酱可供搭配享用!因为已经先行卤制过，所以吃起来已经有微微酱香入味，搭配辣油沾酱更为提衬风味！
▼此外也可以放入汤头里一起烹煮，煮过后更柔软嫩口，加上麻辣又醇厚的汤头更是好吃！
▼综合蔬菜盘，里头放的都是当季蔬菜，像是高丽菜、木耳、玉米、牛番茄、综合菇类、炸芋头等；另外也有放入手工制作的手工鲜虾丸、手工花枝丸，没有什么其他的火锅加工品，让人享用起来更天然又安心！
▼吃麻辣锅怎么可以不搭配乌梅汁？我们也点了一壶乌梅汁（100元）搭配餐点享用，喝起来甘醇爽口，一整个满解腻的！
▼美国U.S. Prime无骨牛小排，油花看起来细腻动人、分布匀称，鲜艳的肉色让人胃口大开！
▼肉片在汤头里稍微涮煮几秒、呈现粉嫩色即可起锅！吃起来软嫩香甜又入味，搭配香麻微辣的汤头，不沾酱就超好吃！
▼台湾梅花猪肉，看起来带点粉嫩色泽，加上细腻如丝的油花～看起来超诱人！
▼而且肉片都相当大一片，涮煮起来享用非常迷人！
▼沾酱也是一绝，里头只简单放了酱油、糖、醋、香油、芹菜、香菜等配料，但搭配肉片或食材都非常提味好吃！
▼梅花猪吃起来香嫩软Q、厚实饱满的口感让人好爱!不仅一点猪癣味都没有，搭配特制沾酱更是香气十足，甜美又顺口！
▼严选松阪猪肉，粉嫩肉色搭配细腻的油花，感觉也是品质相当好！
▼松阪猪也是超大一片，吃起来一定很过瘾！
▼稍微涮煮个几秒即可起锅，吃起来不仅鲜嫩Q弹，还有柔软香甜的口感，甜美的肉汁在嘴里越嚼越香！
▼搭配沾酱更是一绝，不仅吃起来更多了一股香味，而且还能提衬汤头的风味，辣度也会降低不少，吃起来真是爽快！
▼武林群侠的海鲜盘，里头原本有明虾、干贝、鲷鱼片，但因为明虾卖完了直接升级为鲍鱼！
▼干贝的个头超大一颗，而且还是生食等级，所以不需涮煮太久就能直接享用啰！
▼鲷鱼片看起来晶莹剔透，满新鲜的感觉！
▼鲷鱼片经过麻辣汤头烹煮后，吃起来不仅鲜嫩香甜，而且一点腥味也没有，没想到他们家的麻辣汤头搭配海鲜也是绝配！
▼鲍鱼稍微烹煮过后，吃起来鲜嫩软Q，带点微微香辣的口感更是迷人！
▼不辣的麻辣锅香气、口感不但一点也不输，且烹煮食材同样香醇美味，怎么煮都好吃！
▼手工制作的鲜虾丸、花枝丸，里头不仅好料满满，吃得到虾子与花枝颗粒，搭配鲜美Q弹的鱼浆与汤头更是超够味！
▼另外还有各种鲜蔬、菇类、番茄跟芋头，每一样搭配麻辣汤头都非常适合，不仅更能吃出天然的美味，还有汤头的香麻微辣，一整个好搭啊！
▼饭后甜点是水果，有葡萄、香瓜跟凤梨，吃完一整个清爽解腻啊！
▼想要在家享用蓝宝宝麻辣火锅的美味也没问题，这里也有提供外带或宅配，当作伴手礼送亲朋好友也是相当大器好看！
「蓝宝宝麻辣火锅」（南京店）不仅用餐环境时尚优雅，宽敞舒适，餐点选择多元，加上采用牛骨熬制的汤头更是一绝!且除了招牌麻辣锅之外，也有不辣的麻辣锅、昆布锅、鸳鸯锅等选择，让不吃辣的朋友也能有美味的好享受！此外他们的食材用料都不错，像是美国Prime等级牛肉、台湾严选猪肉及活跳跳生猛海鲜等，通通都是美味的保证，加上香麻微辣的汤头与特制沾酱，是款让人一吃就会回味无穷的好味道～推荐给大家，有兴趣的朋友不妨可以去品尝看看!即日起至10月底，打卡还会加赠梅花猪肉一盘，喜爱的朋友快冲吧！
蓝宝宝麻辣火锅（南京店）
地址：台北市中山区南京东路二段20号2楼（新东阳楼上、距离捷运松江南京站步行约5分钟）电话：02-25673377营业时间：17:00～凌晨2:00官网：http://www.lanbaobaopot.com/FB粉丝团：https://www.facebook.com/lanbaobaopot/
大口老师 走跳学堂！转吧！大口与口咩的七彩霓虹灯部落格、FB