夏天也想吃！台南人气麻辣鸳鸯锅 吃得到「绵羊猪」
文、图／规小孙
如果不是认识了几个台南人，我想我们这自以为「台南骨」的灵魂，可能还真以为台南人都爱吃牛肉？！XD 其实老一辈的台南人很多是没习惯吃牛肉的，后来随着人口的变迁，牛肉才渐渐的出现在台南。而这次到台南吃到的这间「勾勾锅鸳鸯火锅」，就是一间不只有牛肉，更有超多进口猪肉选择的麻辣火锅专卖店。像是匈牙利绵羊猪、伊比利猪，我们都很喜欢！海鲜控来也这Hen可以，来自云林超肥的霸王虾和文蛤，我可是吃得乐歪歪～
而且这间「勾勾锅鸳鸯火锅」真的很狂！在这炎热的五月底，开门没多久就渐渐涌现人潮，好加在我们一早就来找车位，一早就来准备开吃～不到十二点整间餐厅大概就六七成满了，而且真的当是在地人！好多爸妈带小朋友一起来的那种，有种阖家团聚的幸福感
如果你（妳）对台南市区有点小熟悉，肯定知道台南有好多圆环。而「勾勾锅鸳鸯火锅」就位在热闹的东门圆环附近、府前路一段上，邻近的停车场有两个，走路大约在 3~5分钟左右！
老实说「勾勾锅鸳鸯火锅」走的不是什么美美装潢的那种，但那种舒服的、温馨的氛围，就好像下楼就可以来吃的火锅一般亲民而迷人。店里的餐桌距离很刚好，桌与桌之间还有色彩缤纷的花圃做半隔间，加上明亮的采光，整体感觉让人会不自觉的想多坐一会儿～
「勾勾锅鸳鸯火锅」不只有白饭、冰淇淋无限量供应，每桌还会赠送一大壶的普洱或菊花枸杞茶、小菜等～那天和老朋友相约而来，屁股都还没坐热，服务人员马上就送上这一大壶的菊花枸杞茶，再加上冰凉爽口的芒果青、黑胡椒微辣口味的毛豆，屋外那再怎么热呼呼的空气，进来这都凉爽了起来！更别说那已饥肠辘辘的肚子，直想马上开锅啊！
最爱一群人一起吃火锅！这天我们几个点了一桌的满汉全席～嘿嘿，牛肉猪肉海鲜甚至连卤盘都给它点上桌啦！附上「勾勾锅鸳鸯火锅」的 menu 给大家，当天我们点了哪些？！
#鸳鸯双味锅底六选二（巴蜀川味麻辣锅底、健康豚骨锅底）278元
#美国顶级无骨牛小排 420元 #匈牙利绵羊猪梅花肉 480元 #匈牙利伊比利猪梅花肉 480元
#海鲜精致拼盘 320元 #云林霸王虾 280元 #云林肥滋滋文蛤 120元 #卤类拼盘 280元
#手工花枝浆 120元 #菇类拼盘 180元 #柴烧豆皮 80元 #彩色板条 60元（拍照打卡送）#特制桂花乌梅汁 80元/壶
#鸳鸯双味锅底六选二（巴蜀川味麻辣锅底、健康豚骨锅底）278元
不管什么季节，台湾人都很喜欢吃火锅！而我们也是超爱吃火锅的一族～ 而且就算是炎热的夏天，偶尔还是会想来去吃个麻辣锅，尤其在那冷气凉爽的餐厅里，大口吃肉大口喝汤的爽快，真的很上瘾！这次在朋友推荐下来到「勾勾锅鸳鸯火锅」，这可让本就爱死台南的我们，爱的更无法自拔了！
因为「勾勾锅鸳鸯火锅」的麻辣锅，完完全全就是我好喜欢的那种！在那浓郁的麻辣锅里，药材和各式各样的辣椒香料调配的刚刚好，入口的汤头温和却有深度！辣却不呛口，甚至直接喝上一大碗都不是问题！另外选的「豚骨锅底」也很赞！里头居然还有枸杞、红枣等，光是喝汤就让人觉得很温暖、很幸福：）
#菇类拼盘 180元
小时候很不喜欢吃香菇的我，实在也不知道从什么时候开始，看见菇类都会想点。所以到每每火锅店，来上一大碗公的「菇类拼盘」常是我们的口袋名单之一！
而「勾勾锅鸳鸯火锅」的「菇类拼盘」超丰盛，这样一大碗就有足足六种菇类，木耳、香菇、杏鲍菇、鸿喜菇、金针菇等，超级丰盛！新鲜的菇类不管是丢进麻辣锅，或者另一边的豚骨锅里都很好吃！尤其那吸附了好多好多汤汁的口感，着实有种在嘴里爆浆的感觉 XD
#卤类拼盘 280元
如果不是在地人带我们来，老实说我们真的会忽略掉这道「勾勾锅鸳鸯火锅」经典的「卤类拼盘」！如果你（妳）也和我们一样，爱吃这些内脏类，请记得这道绝绝对对不能错过啊～
尤其把那牛肚、牛筋、牛肠子丢进麻辣锅里煮，因为本就是卤过熟透的食材，所以大火滚烫一下，就可以捞起来吃啰 ！这「勾勾锅鸳鸯火锅」的卤类实在太厉害！Q弹有嚼劲的牛肚、牛筋、牛肠子吸附了浓郁的麻辣锅汤汁，每一口都在嘴里是越嚼越香、越发迷人！大推一定要尝尝：）
#美国顶级无骨牛小排 420元
来「勾勾锅鸳鸯火锅」大口吃肉会有一种环游世界的感觉！XD 因为这里不只有匈牙利的绵羊猪、伊比例猪，美国澳洲牛，甚至还有日本和牛～！94狂啊！像是这来自美国的「顶级无骨牛小排」一上桌就让我们深深着迷，看那精准的油花从中线到四周的分布，不马上来一口真的说不过去。
一次来上两大片给它下锅轻轻涮几下，粉嫩粉嫩的入口最好吃！嘴里那迷人的牛肉香，一秒就中！而且这麻辣锅汤头真好，因为那牛小排吸收了汤汁的麻与辣，好吃的滋味更胜一筹！
#云林霸王虾 280元
来「勾勾锅鸳鸯火锅」不管你是肉控还是海鲜控，绝对都能让你吃得不要不要的～ 我绝对不会承认那天这「云林霸王虾」一整盘我就吃了四五尾，吃到连友人都在一旁白眼我！哈哈哈哈！谁叫这霸王虾真的很霸王般的大啊！看看那在大汤匙里的尺寸，应该不能想像牠们有多肥，煮熟那红通通的模样超诱人～而且「勾勾锅鸳鸯火锅」的海鲜超新鲜！光是那剥虾壳、拔虾头，就让俺爱死着一尾尾的霸王虾，那入口的虾肉更是弹牙的没话说！极鲜美的滋味让我至今无法忘怀 ：）
#云林肥滋滋文蛤 120元
我爱霸王虾，友人可也爱死这「勾勾锅鸳鸯火锅」的「云林肥滋滋文蛤」！真心觉得老板食材选的真好啊～看看这个头超大的文蛤，下锅煮一下就蛤壳全开！贴心提醒，记得一定要用勺子装盛去煮喔！因为这样才能在一开口就马上捞起！一开口就马上捞起的滋味是最鲜美的！此时就会看见那一颗颗文蛤，像是含着水一般楚楚动人，一口一个不用手软！那鲜美的滋味自然在能在舌间上感动人心
#海鲜精致拼盘 320元
如果不像我们一群人来，两个人来也想吃海鲜时，大推来个「海鲜精致拼盘」最简单！而且「勾勾锅鸳鸯火锅」不只有挪威鲑鱼、鲷鱼等新鲜鱼片，还有文蛤、白虾、澎湖小卷等满满新鲜食材～
真心觉得「勾勾锅鸳鸯火锅」的份量都给的好大方、好实在！光是这「海鲜精致拼盘」的新鲜鱼片就足足近 15片，两个人三个人来上一盘很刚好～而且每一种食材都很新鲜！白虾下豚骨锅，红通通的起锅就能品尝到虾肉的鲜与甜！另外鱼片、小卷和文蛤，我们也喜欢放进豚骨锅里煮（肉片喜欢放麻辣锅），如此最能吃到海鲜最原始的滋味
#柴烧豆皮 80元
唉呀呀～这「勾勾锅鸳鸯火锅」的豆皮真的会成为我对它印象很深的一环！虽然说我不知道这「柴烧豆皮」从哪里来？！但这绝对是俺这辈子活到现在，吃过最最最让我喜欢的豆皮了！光是放在那盘子里就长得和别人不一样？！很清透也很强韧的感觉～大推放进麻辣锅里煮，因为那吸附浓郁汤头的柴烧豆皮居然一点也不油腻！最棒的是那口感咬起来很弹口、很有嚼劲，比起一般煮了会烂的豆皮来说「勾勾锅鸳鸯火锅」的豆皮我们可爱死了！
#手工花枝浆 120元
怎么能不来点手工花枝浆呢？！嘿嘿～就是要这种店里亲做的、手工的最好吃！在我们如此一球球自己挖、自己丢的过程中，深深发现「勾勾锅鸳鸯火锅」的手工花枝浆真的料好又实在～因为里头不时都能瞧见那白嫩嫩的新鲜花枝块，简单来说每一球都可以咀嚼到好多好多的花枝！那真材实料的感觉自然最好吃！
#匈牙利绵羊猪梅花肉 480元
到底绵羊猪是绵羊还是猪？！哈哈哈哈～这一两年我们很常吃到伊比利猪，但却第一次吃到绵羊猪！为此我还上网去找了绵羊猪本尊的照片！嘿嘿～牠真的是猪不是绵羊喔？！只是这绵羊猪的毛发真的长得像绵羊一般，又卷又多！感觉超逗趣 XD结果这一入口不得了啊！这「勾勾锅鸳鸯火锅」的「匈牙利绵羊猪梅花肉」居然没有任何一点骚味～不管是放进麻辣锅或者豚骨锅煮都好好吃！肉汁丰富、味道独特而诱人！怪不得是匈牙利的国宝啊！
#匈牙利伊比利猪梅花肉 480元
而这几年风靡于全世界的伊比利猪，「勾勾锅鸳鸯火锅」也有喔～伊比利猪有着独特的肉香、独特的口感，加上油花刚刚好的分布，放进麻辣锅里涮熟后入口，每口都让人好吃的点起头来～如果和我们一样人多一起来，大推伊比利猪、绵羊猪这些一定要吃看看！毕竟这些可都是世界知名的好食材呢！
#彩色板条 60元（拍照打卡送）
这绝对不是粉条！嘿嘿～这居然是「彩色板条」！说真的当下我们也怀疑再三，更别说自己还偷偷的把玩了它们一番（好幼稚 XD 而且现在到「勾勾锅鸳鸯火锅」只要拍照打卡，就会直接免费送上一份喔！下锅煮熟再捞起品尝，俺必须说这彩色板条完完全全超过了我的想像。它比一般板条吃起来还有弹性，甚至有种软滑细致的口感，好吃到我觉得两个人来上一份一起分享很值得！
常跑台南的我们，好多时候都会收到粉丝的讯息来问我们，以为我们是台南人？！其实我们真的不是台南人，充其量就是一个很喜欢很喜欢台南的台中人（这样说会不会被台中粉丝白眼？！因为认识了台南的朋友，也因为渐渐会想吃些「在地人」在吃的味道，所以故事渐渐越来越靠近台南 ...
就像这次来吃到的「勾勾锅鸳鸯火锅」，真心觉得生活在台南好幸福！美食不只多，而且还好便宜、好大碗，难怪我这吃货这么爱回来～下次到台南玩，也想来点「在地人推荐」的美味？！这间「勾勾锅鸳鸯火锅」放口袋肯定没错！如果带爸妈约朋友一群人一起来，更是适合更是推荐！当然假日订个位是最好的啦！
勾勾锅鸳鸯火锅 FB地址：台南市中西区府前路一段18号 电话：06 221 3977 时间：11:30~00:00
〔享受生活不无聊。规小孙〕、FB