VOGUE／Party10大对策教你应付聚餐高峰期
图、文／VOGUE杂志
12月开始就是一连串的年终活动，圣诞节、跨年、尾牙，一路到农历新年，都是聚会高峰期！这段时间是你学习〝吃的艺术〞最佳时机，身处狂欢party中，这里拿一块饼干，那边斟一杯香槟，小心卡路里炸弹危机四伏，导致节庆期间，体重增加两公斤！但是，难道要为了怕胖而错失和朋友相聚的快乐时光吗？不，只要好好遵守以下的〝派对饮食10招〞，减肥将不再是你的新年新希望。
第1招：放纵前先少吃一点放心，你还是能在欢乐假期中大嗑巧克力蛋糕----只要在假期前吃少一点！澳洲营养师Lindsey Duncan说：「如果你能一天减少摄取100到300卡路里，接下来的假期中就可以不那么节制口腹之欲；减少这些卡路里摄取量其实不难，只要不加酱汁或起司在你的沙拉里，或是把拿铁换成浓缩咖啡就能轻松达阵。」第2招：千万别在饥饿状态下出席派对在前往派对之前，先吃点高蛋白的点心配上一点纤维质和脂肪垫垫胃吧。这类食物维持血糖恒定的效果比糖类好，当感觉不那么饥饿，就不会在party上乱吃东西。营养师Pamela Peeke建议可以食用水果、烫青菜或是低脂酸奶干酪起士(cottage cheese)。
第3招：穿稍微紧身的衣服一件合身洋装能让你在派对中适时警惕自己小腹有没有凸出来，而不会放肆的大吃大喝，但也不要穿那种紧到无法呼吸的喔！纽约减重专家Stephen Gullo说：「穿贴身的服装会让你看起来很正，并且更意识到要随时维持自己的身型。」第4招：超投入派对活动不要让你的嘴和手闲着！离自助餐台越远越好，抓个新朋友聊天，或是一手拿着手拿包，另一只手端杯鸡尾酒；这样一来，除非你在马戏团练过杂耍，不然不太可能抓到party上的点心。
第5招：找寻健康的食物吃如果真的想在派对上吃东西，请学会挑食！放眼扫描餐桌，找出水果和蔬菜----即使是装饰用的也可。营养师Pamela Peeke表示，其实派对里供应不少比较健康的食物，尽量避开炸物和甜腻的甜点。
第6招：什么都吃但都浅尝即止我们不会限制你在聚会上的饮食，毕竟看着别人吃自己却不能动筷子是多么痛苦的一件事！但请记住，不论是吃到饱的麻辣火锅，还是高级buffet，绝不能抱着不吃可惜的心态大开杀戒。营养师Pamela Peeke说：「你可以什么都尝一点，但记得，吃到第三口后，美味的感觉已渐渐淡去，你只是在运动你的嘴而已。」第7招：学会聪明装盘法如果做不到浅尝几口的话，拿食物的方式就要学起来！因为当食物以自助方式供应时，很奇怪地，人们就会取用平常食量两倍的食物。澳洲营养师Lindsey Duncan建议你把三分之二的自助餐盘堆满蔬菜和蛋白质，例如虾子，「这样盘子里就没甚么空间可以放起司、面包或甜点等高热量食物了。」
第8招：绝对不碰最爱的零食你原本只打算吃一块Oreo，回过神来却发现饼干包装里已经全空？如果这情形常发生，你最好要小心了，因为节庆派对最常见的就是饼干、糖果、糕点一堆！营养师Pamela Peeke说：「每个人都有自己最难抗拒的零食，为了避免一不小心吃过多，请干脆完全不要碰它们。」第9招：少碰酒精饮料虽说开趴就是要饮酒作乐，但因此乐极生悲的事情不胜枚举，发胖只是其中之一而已。所以，请规定自己最多喝两杯酒，避免微醺之后自制力减弱，高热量的派对小点一口接一口。而且酒精饮料的热量也不低，减重专家Stephen Gullo建议不如将红酒或鸡尾酒换成气泡水，可让胃有饱足感。酒类热量小指南：一杯香槟大约含90卡路里，一杯红酒约155卡路里，一杯伏特加、琴汤尼或一小杯Jack Daniels威士忌则含200卡路里。聪明的做法是用些低热量的材料调酒，例如兰姆酒加可乐为249卡路里，但若换成零卡可乐则降低到110卡路里。
第10招：别把减肥挂在嘴边说真的，没人在乎你是不是在减肥，就别昭告天下了。匹兹堡大学体重管理中心创办人Madelyn Fernstrom说：「不要向大家宣告你吃得有多健康，或是嚷嚷自己有多胖，并在别人吃饭时细数卡路里，不但扫了兴致，有些人听了可能会觉得不太舒服，甚至逼你多吃一点。」
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