垃圾女／便便经常嗯不出来？当心毒素自体吸收致癌机增
我们每天维持生命所需的能量，除了呼吸空气中的氧气以外，其他几乎全部来自于所摄取的食物。所以一个好的饮食习惯，是支撑我们健康的身体和生活最重 要的基础。有一句话说＂We are what we eat.＂，仔细想想每天我们都吃进了哪些食物，这些食物被消化吸收以后进入生理系统运作，构成生命的动力来源，但你有保持健康的饮食习惯善待自己的身体 吗？这可以分三方面来讨论：食物的＂质（what to eat）＂、＂量（how much to eat）＂与＂吃的时间（when to eat）＂。
1. 质（What to eat）：把握三个原则挑选食物：选择天然的食物而非加工食品、多吃高纤食物、选择低升糖代替高升糖。加工食品有许多人工添加的化学成分，现在琳瑯满目的 食品中各式各样的化学添加物其实已经超出我们能逐样检查以避免有害物质的负担，最简单的方式就是尽量选择天然的食物，并以健康的方式烹调。现代人饮食大都缺乏纤维，容易堆积排不出的粪便在大肠直肠，不但增加大肠直肠癌的发生率，其中的有毒物质也容易经由血液再吸收回体内，造成更复杂的问题，所以在日常饮食中加入可溶性纤维（如燕麦）、不可溶性纤维（蔬菜类）是非常重要的一环。而高升糖食物（如精制类淀粉、面包、甜食）的危害更不用说，血糖起起伏伏是肥胖和代谢症候群的主因，也是增加心血管疾病发生率的元凶，选择低升糖食物，避免高糖饮食是最重要的一环。
2. 量（How much to eat）：暴饮暴食是现代忙碌的生活型态很常见的饮食习惯，一次吃太快和太多食物对肠胃的消化是很大的负担，而且现在年轻一辈有很多吃饭配饮料的习惯，其实汤汤水水和食物一起进到消化道里会破坏适合消化吸收的恒定环境，降低消化的效率，这些都是常见的消化系统疾病像是胃食道逆流、胃十二指肠溃疡的危险因子。另外，为了减肥刻意的节食造成营养不均衡也是健康的杀手。健康的饮食除了每次不要吃太大量以外，进食和喝水喝汤如果能够间隔一到二小时，位于维持肠胃道的健康也有很大的帮助。3. 吃的时间（When to eat）：许多人忙碌于工作经常有一餐没一餐的吃，而且吃饭的时候也囫囵吞枣，其实对我们的身体来说如果可以尽量建立规律的饮食时间，在吃饭的时候好好放松心情的吃，不只心情轻松，肠胃道也会跟着轻松起来！建立健康的饮食习惯其实并不难，只要下定决心，撑过最初约一两周的不适应期后，每个人都可以从每天的饮食为自己的健康存折多储一点值，你决定要从今天开始了吗？