3天要腌「120吨」泡菜助贫民! 2300名南韩妈妈超有爱
▲2017年南韩首尔的泡菜节。(图/翻摄自脸书/서울김장문화제)
泡菜堪称是最能代表韩国的食物!南韩首尔市政府3日举办集体做泡菜的活动,集结各区的2300名的家庭主妇与家人一同动手,计划在3天的活动档期要制作120吨泡菜,再分发给贫民在冬季食用。广场上的工作桌站满妈妈们,一旁的孩子帮忙在大白菜上涂上酱料,大家的手套上都沾上了红通通的辣酱。
根据「亚洲新闻台」(Channel NewsAsia)报导,南韩主妇们带着孩子一起来做公益,场上有超过2300人,各个戴上粉红色手套,把大白菜洗净剥开,总共加入约60吨的辣椒酱、大蒜、生姜、鱼露等调味料,预计在3天的活动中,腌制120吨泡菜。
报导指出,18岁的学生郑志勋表示,「我们没有太多的机会学习如何制作泡菜,透过这次的活动,了解我们的母亲和奶奶们是多么辛苦。」纪录泡菜节的导演也说,「泡菜里面有着大家满满的爱心,可以分享给那些需要帮助的邻居。」
据了解,首尔越冬泡菜节是韩国传统文化,为了度过漫长而寒冷的冬天,人们会提前做好准备,一次腌制大量泡菜,因为腌制的量大,因此邻里及家族之间往往会互相帮忙,是一个敦亲睦邻的机会。因为其所代表的意义不只是「腌制」泡菜,更是一种协力的民间风俗及与自然共存的方法,2013年还被联合国教科文组织指定为世界无形遗产。
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