台中柴火火燄烤鸭有11种吃法 还有酸菜白肉锅
曾经一度盛行的樱桃烤鸭，却被炒作成天价而渐行渐远，还好台中有超大心的业者引进了全聚德的烤炉搭配樱桃鸭，但价格却是扣除来回台中的车钱都划算。
烤鸭的制作方式取北平与港式的优点，在鸭肚子填入中药腌制，灌气上糖水后风干，入烤炉烧烤再到桌边片鸭，这样一只做工复杂多汁皮脆的樱桃烤鸭，竟然一只才1080，而每增加一吃才100，这样不是大心不然是什么？除了烤鸭还有上海、江浙、四川等菜系，搭上桌菜与单点两种点餐方式，让一群朋友来聚餐都很划算。
可以看到用餐空间十分的宽广，还有可以提供半包场式的圆桌用餐区。
菜单有桌菜和单点两种选择，樱桃鸭11吃、沪江料理、四川菜等三大菜系，餐点种类多样，有冷盘、肉类料理、海鲜料理、青菜豆腐料理、火锅、煲汤等等。可单点也可预约桌菜，从6000/10人～12000/10人都有，就算一群人来聚餐也很适合。
想要吃烤鸭最好前一天就预约！除了提早准备以外，每只鸭都要进炉烤2小时，避免等待过久与可能吃不到，提早预定是最好的。
▲当天被预订，已经风干中的鸭子。
除了等待中的烤鸭以外，就先来介绍其他推荐必点的菜色吧！
椒麻口水鸡260｜味道上带点微微的油香，肉嫩入味吃了开胃，果然是让人流满口水的口水鸡。
四川水煮牛肉320（辣）｜辣度对喜欢吃辣的可能会觉得不够，但对平常不吃辣的反而刚好，肉的软嫩加上汤汁的咸香辣，超级下饭的，而且还会忍不住一口接着一口吃。
臭肠阿干锅280（辣）｜闻起来有臭臭锅的味道但入口后反而不会有太明显的臭味，豆干卤的入味，吃完后会有一点点麻辣在舌上，是很舒服的辣度，而那入味的大肠简直是极佳的下酒菜。
酸白肉锅｜以自家使用大吟酿酒粕发酵的白菜，汤头喝起来清甜自然带着淡淡温和的酸味，会让人一直舀汤来喝，而这天因为店家line的活动，这一大锅含菜盘是免费的。
搭上火锅后莫名的就变成了一大桌了！
没想到平价的烤鸭，还有桌边服务！片鸭前先淋上君杜橙酒再点火，让烤鸭增添水果与酒的风味，一整个就是超酷炫的。
樱桃片皮鸭除了有桌边片皮服务以外，还提供饼皮、甜面酱、小黄瓜、葱段及泡菜来搭配，甜面酱特别浓醇吃了让人觉得印象深刻。若是饼皮的部分吃不够也能再加码加点。
烤鸭提供了11吃，建议大家可以尝试绍兴鸭架，不过缺点就是绍兴酒味香浓，开车的朋友要注意避开，这一份就算带回台北朋友热来吃还是大力的称赞阿！
韭黄雁鸭｜另外一吃选了韭黄，果然和鸭肉很搭，也很下饭，这样一路吃下来真心觉得超值。
尤其是这好吃又不贵的烤鸭阿～～～
不得说这家店的老板超大器，今天火锅是免费的，全部加起来才2000多元，超级划算到不行，想到当时去宜兰就花了5000多，真心觉得大推！！！
柴火火燄烤鸭
地点：台中市北屯区松竹路三段26号电话：04-2247-8889营业时间：周一至周五 11:30-14:00 /17:30-2100； 周末及例假日11:30-14:30 /17:00-2100加入店家的line@享有不定期的活动优惠
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