抢疫后宴客潮 饭店3桌就接单

以往团客多以桌菜形式用餐，现改为套餐上菜，原10人桌仅坐4至5人。（黄世麒摄）

疫后持续解封，饭店双雄开抢6月宴客潮，寒舍旗下寒舍艾美、台北喜来登「3桌就接单」，婚宴、谢师宴办到好6万元有找；云朗旗下君品则看好宴会景气第4季回温，更因应防疫需求，把场地搬到户外，本月连扩三点。

农历年后爆发新冠肺炎，让各饭店春酒业绩全泡了汤，宴会厅成了重灾区，眼见疫情趋稳，室内餐宴放宽到250人，除了6月一定固有的谢师宴档期，也盼找回先前因为疫情，结了婚却暂缓宴客的新人客群。

君品酒店总经理丁原伟分析，许多预定今年将结婚的新人，因担忧宾客出席率低，纷纷取消或延期，以君品为例，宴会订单多落于今年第4季与2021年，总计超过250场，所以对接下来的宴会市场，仍旧充满信心。

丁原伟表示，在全民防疫努力下，宴会市场今年第4季有望稍微回温，不过因为疫情，走出宴会厅的非传统场地将逆势成长，本月已经签下光点台北、草山玉溪和苗栗勤美学等新据点加入营运，扩大宴会服务能量。

寒舍宣布旗下台北寒舍艾美，9月底前只要3桌就接单，以每桌1万7,800元加1成计算，喜宴办到好6万元有找，强调每桌宾客仅8位，座位间距符合指挥中心要求，走小而美路线，也照顾到预算不足的新人需求。同集团的台北喜来登主攻谢师宴，同样最低3桌就接单，甚至6月底前预付订金，连1成服务费都免收，另外再加码最多3位老师免钱，优惠给好给满，全力抢赚这波宴会商机。