自煮风潮 city'super外送业绩翻倍增

疫情带动自煮风潮，生鲜外送翻倍增长。图／city'super提供

新冠肺炎疫情延烧，在家自煮风潮亦掀起生鲜品、即食品与防疫热销品抢购潮，百货顶级超市city’super观察消费者除了购买生鲜蔬菜回家煮，亦带动冷冻食品、即食品热卖，目前外送品项更超过700项，且外送门市更扩及至台北信义店与新北板桥店，三月以来业绩翻倍成长。

city’super营运长刘朝雄指出，随着疫情升温，全台门市及员工加强自主管理与清洁，因应防疫物资需求，门市也进一步超前布署，增加存货以满足消费者需求。另扩大与friDay电商平台合作，彻底发挥集团综效。此外，为抢攻生鲜外送经济，除积极增加生鲜、即食品等外送品项数逾700品，继天母店、远企店和台中店配合外送平台生鲜外送，24日起更扩及信义店和板桥店外送上线。

city’super指出，因确诊人数攀升，部份消费者受预期心理影响，带动两周来销售翻倍成长，客单价也有逾2成增长，光是生鲜蔬果、肉品就占达整体销售的1/3，而以冷冻水饺为首的冷冻食品，整体销量亦大增7成，尤其销售冠军以「林青霞爱店」打响名号的东门兴记手工水饺，近两周大卖逾千包。

近期各大超市、量贩出现抢购囤货潮，除了米、面、罐头等囤货大宗商品外，在city'super还有「小农蔬果」、「异国美食」、「名店料理即食包」等，显示疫情升温民众仍重视食安品质，尤其小农、具生产履历的蔬果最受消费者青睐，光是本季蔬果销量即占整体半数以上；而即开即食的印度与泰国等南洋风味咖哩调料包、韩国农心泡面、日本一兰拉面等销量则爆增3倍；至于「名店料理即食包」包括乐雅乐洋葱鸡肉咖哩、晶华冠军牛肉面也在排行榜名列前茅，且因咖哩多含防疫姜黄香料，包括咖哩块、咖哩调理包销量亦大增3倍。