留住商机 饭店一桌也接单

图为前年仁宝举行旺年会，会场内同仁玩成一团。（本报资料照片）（禁止酒驾，饮酒过量，有害健康）

企业大型尾牙喊卡，饭店业争抢转单，台北六福万怡、北投大地酒店化整为零，竞推10人就能开桌的微型尾牙，一桌也接单，想尽办法要把尾牙商机留在馆内；君品酒店则推室内桌距1.5公尺、每桌8人的「安心尾牙」，抢攻中小规模的千人以下尾牙。

面对取消潮，云品国际总经理丁原伟表示，就目前取消情况，推估今年整体外烩尾牙产值将减至少2成，甚至更多，但因疫情不像年初那么突然，春酒全都取消，推估尾牙餐饮需求将转向馆内及连锁餐饮业者。

以君品为例，考量部分企业还是有办尾牙的需求，明年1月计划将南港展览馆变身为优于防疫标准的「行动宴会厅」，从大型外烩降至50桌至120桌规模，桌距拉到1.5公尺、每桌从10人改为每桌8人，量体温、实名参加制。

其他饭店则强攻微型尾牙，六福早在9月就超前部署，一改过往「早订早便宜」作法，把尾牙的早鸟价适用人数降至10位，等于无论何时预订桌席，都能享受到最佳的价格，十人桌菜只要1万5800元，一桌就能开席。

北投大地酒店更喊出「一桌也成行」，馆内奇岩一号餐厅与馆外的万豪旗舰店，只要1桌都愿意接单，若有三倍券还没用掉，搭配使用享更多优惠，出席宾客泡汤还给7折。

台北喜来登以量制价，虽然保证桌数需达4桌以上，但对于部门聚餐绰绰有余，至于还要办大型尾牙的「大户」，百桌以上另享不分平假日每桌1万4500元。台北国宾最少5桌，加码大撒各式餐券、住宿券，有吃还有得拿。

连锁餐饮则蓄势待发，希望「接受」大型外烩取消后转单，王品精致餐饮事业群总经理黄佳庆表示，旗下餐厅以20到30人为主，若企业拆分部门尾牙，可获直接挹注。汉来美食则加快展店脚步，盼能抢下尾牙商机。