抢宅食经济 汉来美食进军拌面市场

汉来美食看好宅食经济商机，今日正式宣布推出「来拌面」抢市。（图／汉来美食）

抢宅食经济与速食面市场百亿商机，汉来美食（1268）宣布，进军食品零售市场推出「来拌面」，首波推出「椒麻酱香」口味，除在集团旗下直营40家餐厅贩售，亦将抢进Momo、Friday、YAHOO、博客来、ibonmart、PCHOME等线上通，首批40万包预估3个月内完售，为集团挹注超过200万元。

汉来美食总经理林淑婷表示，国内疫情受控后，汉来美食旗下餐饮品牌营运已快速回温，惟鉴于疫情改变消费者习惯并推升食品电商和零售市场成长，汉来美食决定将经营触角由餐饮向食品零售延伸，挟厨艺优势与资源加大力道耕耘新市场。

林淑婷表示，防疫情期间汉来美食更快速从现有菜色中研发出适合冷冻熟食，包括冷冻猪脚面线、台式卤肉豆腐、家乡狮子头，并以自营的网路商店和momo等电商平台为主要销售通路，短短2、3个月时间，就创造1,000组的销量，显见汉来美食具备经营此一市场区块的实力。

根据经济部统计处资料，2019年速食面年产值114亿，今年因为新冠疫情影响，民生物资囤货潮推升临时性需求，第一季销售额达31亿，年增14.1％为?年同期新高，其中，干拌面的成长更以倍数增加。林淑婷表示，虽然目前台湾干拌面市场的竞争激烈程度已进入战国时代，但因疫情推动宅经济快速成长，汉来美食看好拌面市场后续仍有很大成长空间，并将持续研发推出不同口味的新品抢商机。

汉来美食「来拌面」第一支拌面产品以「椒麻酱香」风味抢进市场，1袋4包原价304元、首卖优惠价264元，12包箱装原价912元、首卖优惠价720元。首波上市可在全台汉来美食餐厅，或在汉来美食购物商城订购。

汉来美食6月营收2.68亿元，月增19.14％、年减13.66％，创今年2月以来单月高点，上半年累计营收14.46亿元，年减 23.8%。汉来美食第二季营收6.07亿元，季减27.6％，年减30％，不过营收逐月成长，复苏态势明朗。法人认为且自7月起多家新品牌及餐厅分店加入营运阵线，汉来美食已为下半年的营运动能备足柴火。