吃炸物也能瘦？专家曝「吃不胖美式菜单」：只要做到3件事
▲吃炸鸡也能瘦？营养师说要把握这3大原则。（示意图／翻摄自pixabay）
好不容易熬到礼拜五，三五好友总爱约到美式餐厅怒吃一波，嗑炸鸡翅薯条、大口咬下炸馅的汉堡超过瘾！但在减肥的你，却只能在一旁苦情的吃着沙拉吗？别怕！有营养师拍影片教你「美式餐厅」怎么吃不胖，把握「3大瘦原则」狂吃油炸物也不怕胖，甚至还能维持营养均衡超健康。
晨光健康营养专科咨询中心院长赵函颖在《瘦身颖食》频道中教大家「如何吃油炸物不会胖」，每次到了美式餐厅，你总是一口接一口停不下来，但突然意识到自己正在减肥顿时觉得超罪恶吗？营养师说，美式餐厅里的青酱类面食、油炸物吃多吃快都容易消化不良导致变胖，她说：「即使点了炸物，仍可多点主厨沙拉（内含玉米、鸡胸肉、鸡蛋、酪梨番茄等等），和铁板蘑菇」，就算想吃炸物，一定要多点1～2份的蔬菜，里头丰富的膳食纤维可帮助吸附油炸物，并快速的排出多余的油脂。
▲只要做到3件事，吃美式餐厅也能好享瘦。（图／翻摄自《瘦身颖食》Youtube）
此外，赵营养师还说，主厨沙拉中含有的丰富茄红素、蛋白质和玉米，可帮助循环和代谢；炒磨菇含有丰富的多糖体纤维质，能够帮助排便顺畅。她进一步提到，在饮料的选择上，还可加点奇异果苹果汁，富含酵素、维生素C皆有抗氧化效果。想要点一桌丰盛餐点吃饱饱，务必掌握3大原则：1.炸物一份配蔬菜两份。2.多摄取纤维质帮助排便。3.以蔬果菜汁取代含糖饮料。才能在享受美食之余，又能兼顾身材曲线。
到美式餐厅选择吃汉堡的网友，赵营养师也建议，以烤的汉堡取代炸的汉堡主食，像是相较于炸鱼炸鸡堡，烤牛肉堡也较健康，或是将炸物的外皮剥掉；选择酱料时，洒黑胡椒也优于番茄酱料，能避免过多的糖和油造成身体的负担。她说，怕胖的人，在食用汉堡时可减少一份汉堡皮，并且搭配生菜沙拉一起享用，能降低身体负担。特别提醒想减肥又想吃炸物的朋友，把握一周一天的「美食日」，避免天天吃大餐免得身材走样，重点是一定要和朋友们一起享用哦。