台南古早味点心!飘香18年的秒杀炸双胞胎、甜甜圈

文、图/台南先生

飘香18年的炸物点心摊,自制内馅配料,每天限量供应,卖完提早收,刚摆摊就有客人一直来,常常产品一起锅上架就秒杀清空,是许多老饕私藏下午茶名单,在大马路转角处大树下,摊位很隐密。听老板说他们总店中华二路摩斯汉堡前,已经交给儿子做,现在这边是他和女儿一起摆摊

产品上架没多久就快被清空了,太晚来真的会买不到

老板女儿赶紧备货中,戴手套有加分

物料每天都是准备固定量,卖完就没了

老板油炸功力很厉害,温度时间都控制得很精准

炸好先起锅沥干油

酸菜包:酸菜带点辣度咸香够味,越吃越涮嘴,面包体外酥内柔软

豆包红豆泥内馅香软绵密,面包体外酥内柔软

蕃薯包:地瓜香气很浓郁,面包体外酥内柔软

芋头包:芋头泥内馅没有颗粒,松软芋香足,面包体外酥内柔软

甜甜圈:上头糖粉没有撒很多,不会太甜,面包体软Q不硬

双包胎:顾名思义就是两颗面团揉在一起

趁热吃外皮很酥脆,内层还保有柔软度,不会像有些双包胎炸得很硬很难嚼

热狗沙拉:很传统的古早味点心,基本配料有卤蛋,热狗,小黄瓜美乃滋,面包体口感较扎实

价目表:直接点就可以,不用填单

※以上都是买完后半小时内的口感,放冷后口感有差。

甜园内容如有异动,依店家公告为准)

地址台南市永康永明街与中山南路电话:无营业时间:14:30~卖完为止(最晚到19:30,周日公休)

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