台南飘香69年古早味「焦糖布丁」!巨无霸布丁限量20颗

文、图/台南先生

隐身传统市场旁的古早味布丁店,没有挂招牌一卖就是69年,店里除了正常版小颗布丁外,每逢周六日还有贩售超大颗布丁,限量供应只卖20颗,晚来保证买不到

就在鸭母寮市场旁边的小路里,从牌坊走进去7秒就到了

店面外观没有挂招牌

不过如果有拿名片,就会发现其实他们店名叫「弘记美食店」

跟着旁边的鸭母寮市场固定每周一店休,因为就在鸭母寮市场旁,加上是在地人都知道的隐藏版布丁店,所以也满多人直接叫他们「鸭母寮布丁」

也有卖自己煮的挫冰配料

主角当然就是这个传统手工烤布丁

小布丁一个14元,大布丁一个75元

尺寸对照

小布丁轻松完美倒扣

小布丁买来时没有冰,直接吃感觉香味比较淡,焦糖香甜不腻口,甜度刚刚好

倒扣大布丁就没有想像中简单,建议大家还是乖乖用汤匙挖来吃就好

店家有先把大布丁放在冰箱里存放,可能因为有冰过的关系,觉得口感比小布丁更加细致绵密,蛋香味跟焦糖香也特别浓郁

弘记美食店(鸭母寮布丁)(内容如有异动,依店家公告为准)FB粉丝专页地址台南市北区裕民街3号电话:0987820024,06-2285282(可电话预订,但因产能有限,出货时间需配合店家)营业时间:07:00~12:00(卖完提早收,周一公休)

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