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3款「零失败甜点食谱」！早餐吃美味热松饼、下午茶良伴选焦糖布丁

▲ IG三款热门甜点食谱。（图／Pinterest、IG@layeredlab、@didiforu）

这阵子因为居家防疫无法外出的关系，大家纷纷开始在平淡的生活中找乐子，为自己创造小确幸的同时，也让这段日子得以过得不那么苦闷。

于是，社群上刮起了一阵手作甜点旋风，从最初只是一个食谱生活分享，慢慢变成群众的连锁效应，透过简单的贴文转发、限时动态标记，让在这个非常时期中，能以另一种形式重新感受人与人互动的美好。

本篇精选了三则 IG 上的热门甜点食谱，大家也来一起动手做做看吧：

1. 甜滋滋的美味热松饼

Dingdong Lee（@dingdong161）分享的贴文

Dingdong 是一位非常擅于纪录细微情感的摄影师，在他的照片里没有造作的摆拍，取而代之的是当下真实的情绪流动，尤其是去年女儿小实加入了他们的生活后，他的社群更是充满各种爱的眼光。

这次疫情他也恢复更新好久没分享的 dingdong 料理笔记，首发就是淋上甜滋滋蜂蜜的热松饼，在他的运镜之下，隔着荧幕都能感受到那股幸福的惬意，实在很适合在无人的早晨，独享这份甜蜜啊！

▲美味热松饼（图／IG@dingdong161）

热松饼食材如下，几乎都是线上超市就能买到的材料，加点优格是让松饼更好吃的秘密！详细做法可以到 Dingdong 的 IGTV 收看。

・蛋 1颗

・砂糖 30克

・优格 50ml(必要加)

・鲜奶（豆浆也可）100ml

・橄榄油 15ml

・低筋面粉 120克

・泡打粉 10克（特别推荐德国 Lecker’s 泡打粉，真的有差）

・盐一撮

2. 超疗愈的软嫩焦糖布丁

▲软嫩焦糖布丁（图／IG@layeredlab）

如果妳已经决定做热松饼，而买了蛋、糖、牛奶和蜂蜜的话，那就也来顺便做软嫩香甜的布丁吧！

「layeredlab 不完美饮料店」所经营的虾皮卖场选品了各式好看的杯具，在 IG 上也经常会根据不同的容器创作有趣的饮料主题，影片十分有趣。其中他的布丁配方大受大家好评，步骤简单、成功率又高，脱模成功后轻晃布丁 Q 弹的表面，画面实在疗愈。

除了可以做出不一样形状、口味的布丁之外，加上一球冰淇淋或是摆上当季的新鲜水果，也是一道很赞的饭后甜点啊～

Layered Lab（@layeredlab）分享的贴文

制作布丁所需的食材如下，不同大小的容器，会有不一样的蒸煮时间喔详细作法同样可以参考 layeredlab 的 IG 贴文分享：

焦糖液⁣

・60 克白糖⁣

・15-20 克热水⁣

・50 克热水⁣

・一撮盐⁣

布丁液⁣

・350ml 牛奶⁣

・三颗全蛋一颗蛋黄⁣

・45 克白糖⁣

・5-7 克蜂蜜⁣-可不加

・3-5ml 柠檬汁⁣

3. 幸福指数破表的布朗尼

▲ 幸福指数破表的布朗尼（图／IG@didiforu，下同）

最后，当然少不了幸福指数破表的布朗尼。IG 人气部落客 didi 不仅正餐便当做得好，烘焙点心也难不倒她。在这种艰难的抗疫时刻，偶尔来点放肆的巧克力甜点慰劳自己，绝对是合情合理的！

和前面两者相比，布朗尼的作法难度或许稍微高一些，可是挑战成功后却非常有成就感，尤其是将放进烤箱，等待面糊慢慢加热的这段期间，空气中会弥漫着巧克力的香气，简直是最迷人的环节。

制作布朗尼的食材如下，上面的装饰饼干可以看看手边有什么合适的材料，或是根据自己的喜好添加，像是 oreo 饼干、Lotus 莲花饼干、可爱的扭结饼干或是棉花糖都很适合喔！详细作法可以参考 didi 在 IG 贴文上的分享，有好几种不同的做法和版本可以选择，就算家里只有松饼机也可以做喔：

・无盐奶油 50g

・黑巧克力 50g

・牛奶巧克力 50g

・鸡蛋一颗（大型）

・白砂糖（上白糖） 35g

・鲜奶 60g

・低筋面粉 50g

・法芙娜可可粉 8g

・泡打粉 1.5g

・胡桃适量

・装饰饼干适量

▲在家满足一下自己的甜点瘾（图／艾蜜莉彭）

面对每天防疫待在家，虽然想购物的时候可以随时打开网拍，想看电影的时候有各式串流平台可以选择，但有时候面突如其来的「甜点瘾」，着实令人好痛苦。下次遇到这种时候，就来尝试看看这 3 款简单不容易失败的居家手作甜点吧！

让我们一起好好待在家，等待恢复正常生活的那天，再好好地去咖啡厅享用一顿丰盛的甜点啊～

3款「零失败甜点食谱」！早餐吃美味热松饼、下午茶良伴选焦糖布丁

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