台北义式蔬食餐厅　招牌橙橘草莓胡桃沙拉！

文、图／米儿

MiaCucina 我家厨房这家餐厅，米儿是误打误撞才知道这家店的。而且是吃完之后才发现，它居然是蔬食餐厅，还颇让米儿意外。要不是那天餐厅的服务实在有够冰冷，我想我会更喜欢这家餐厅。

后来米儿才知道，MiaCucina 已经有好几家分店，而且已经有三年的历史啦！可能因为米儿平时属于肉食动物，很少注意蔬食餐厅的动向吧！不过，如果你不仔细看菜单，然后也没太在意有没有看到「整块肉」的菜色，在这里享用沙拉、披萨、帕里尼、义大利面、松饼等轻食型餐点，都不会让人觉得「我在吃素」！而且吃起来味道还挺不错的哩！

米儿闯进来的是位于新光三越A11馆二楼的分店，空间感结合了美式与义式，原木感的空间，加上大大的开放式厨房与入口处最吸睛的甜点面包柜，不知怎么地就让人很想走进来，所以，即使是平日下午，这里也常常坐满了人，因为除了用餐之外，这里也提供自制甜点与面包，餐点非常多样化。

菜单的设计不但感觉活泼，而且会在菜单中告诉消费者关于美食、食材的知识以及餐厅的经营，但巧妙地避开「蔬食」字眼，它会告诉你吃沙拉的好处，但不告诉你其实你的沙拉里没有荤食，所以，即使是平常对吃蔬食感到抗拒的人到了这里，还是可以在自然的食材与细心的调味里，找到讨好味蕾的菜色。

像是最受欢迎的橙橘草莓胡桃沙拉，一大盆上桌时，色彩缤纷有如甜点一般，光是视觉上的热闹感，就让人食指大动，里头有很多种水果，大大颗的草莓与如阳光一般的甜橙，搭配生菜和酸甜的橙醋酱，清新的滋味正适合夏天食用，因为卖相太好，特别受女性朋友欢迎，大大的分量足够当主食，有时候一个人一分沙拉就很有饱足感了；最重要的是，这里的蔬菜、水果都用臭氧杀菌，用活氧水清洗，为的就是让客人能够吃得安心又健康。

这里的帕里尼也值得一提，因为用是自家烘焙坊做的面包，这个面包口感非常好，软而扎实，还吃得出天然酵母的那种淡淡酸香味，夹上丰富的食材后压烤过，让里头的起司融化，融合所有食材的风味，大大口咬下，烤得酥脆的面包体呈现令人愉悦的咬感，而滋味丰富的内饀，吃得出用料实在，食量小的女生还可能无法一个人吃掉一整分呢！

如果喜欢薄片披萨，现点现做的薄饼也是MiaCucina 我家厨房的招牌菜之一，不同于一般披萨的口感，这里的饼皮是用手杆的，呈现咸香如同饼干的口感，吃起来很顺口喔！

最招牌的橙橘草莓胡桃沙拉，小280大洋。美不胜收，大量草莓、橙、苹果等水果搭配鲜脆的萝蔓生菜，以胡桃提香，滋味酸甜爽口。

酪梨野菇帕里尼，315大洋。加了焦糖洋葱结合整个风味，自制面包烤得酥脆带咬劲，里头融化的起司润滑了整体口感，虽然都是菜，但会让人一口接一口。

烤玉米培根烟熏奶酪面，430大洋。用烤过的玉米搭配烟熏素培根做的烤玉米培根烟熏奶酪面，充满了烤玉米独有的香甜气息，因为用的是细扁面，饱吸了奶酱和玉米的风味，再加上画龙点睛的培根香气，没有一点多余的酱汁，吃起来爽口中带着烟熏的浓郁香气，是一道令人难忘的独特面食。

三种起司烤番茄口味薄饼，395大洋。看得出是手杆饼皮啊～～呈现很不规则的形状，哈哈，不过这酸甜的番茄片烤过后呈现的浓郁香气，和柔滑的起司真是绝配啊！

OREO起士蛋糕，190大洋。起士控一定要来尝尝这浓郁绵密的全新起士口感，满满满的一整片Oreo饼干完美结合。

这里有许多自制甜点，喜欢的话也可以外带。

很有趣的新甜点，有机会再来吃吃看~~

除了甜点也有面包，原来他们的品牌中还有一家面包店。

店门口看起来像是一家美式餐厅啊~~~MiaCucina 我家厨房台北市松寿路11号2楼https://www.facebook.com/MiaCucina-My-Kitchen-259529090829207/

本文作者：米儿，政大中文系毕业就投入美食记者工作，再加上从小在厨师妈妈的调教下，对食物的敏锐度相当高，不仅爱吃也很爱下厨。因工作之故经常要各地趴趴走探寻美食，同时将美食心得发表在部落格，并常举办揪团吃美食的活动，着有「揪团试吃报告」一书。部落格：米儿情事　脸书：米儿情事