军人成蛋糕头家、埔里女儿为父做泡菜 青创故事动人心
从职业军人成为蛋糕头家、单亲妈妈卖肉圆扶养三名子女、埔里女儿为爸爸栽种的筊白笋返乡研发泡菜….一件件创业青年的个案，背后都有一个动人的故事，诉说他们追梦、圆梦的精彩历程。
▲海军士官陈书荣转换跑道成为蛋糕店老板，是今年「青创启动金」获贷第一人。(图／取自青创启动金脸书粉丝团)
「不甘心一辈子领死薪水，我选择做面包师傅，累积自己的技能，一步步往创业的道路迈进」，38岁的陈书荣原本是海军舰艇士官职业军人，但他勇于追梦，10年前退伍从月薪8000元的面包店学徒做起，烘焙蛋糕、面包、饼干一样一样慢慢学，经过10年沈潜，今年5月终于决定返回台东家乡创立「砂糖兔烘焙坊」。
埔里女儿对爸爸的感恩心 化成幸福好滋味
埔里女儿林宥岑原本是建设公司职员，在面临突然失业的打击下，决定自行创业，从小看着爸爸种「美人腿」筊白笋，为了替这个埔里特产开创一片新蓝海，更为历经921重创的家乡尽一分心力，她结合妈妈腌制功夫，研发出「美人腿泡菜」，结合在地产业与创业，创立「一泡红」泡菜，为爸爸、为家乡所产的美人腿，赋予了新生命，更掳获消费者的心。
▲台南崇德市场肉圆老板娘黄阿秀为扶养三名女子，选择创业自立。(图／青辅会提供)
单亲妈妈靠肉圆勇敢走出新人生
创业圆梦对许多人是浪漫的事，但对单亲妈妈黄阿秀而言，却是不得不的选择，当初被好友倒债的她，为了扶养三名子女，决定创业加盟开起肉圆店，但一开始的过程却饱受挫折，后来靠着不认输的毅力，自行研发创新口味，慢慢才有稳定的客源，为自己的事业开展出一片天。
▲(左)硕士媳妇与婆婆在花莲创的「美好花生」，(右)台中一对上班族夫妻靠青辅会协助成了牛肉面老板。(图／青辅会提供)
不论是勇敢追梦、化失业危机为转机，还是为养家活口，创业过程当中，他们都难免面临到资金筹措的困难，以及各种开店会遇上的问题，透过青辅会「青年创业启动金」的协助，许多创业青年终于成功为自己与家人开创不一样的人生。
青辅会指出，许多青年对家乡都有一份特殊的情感，也常因家乡特有的文化或产品而产生创业念头，青辅会与经济部希望借由创业启动金的资金挹注及政府各项资源的提供，能够激发青年创意，结合土地与梦想，以家乡在地特色产业进行创业，让青年根留家乡，不只可以照顾家中的老人家，同时也可以孕育下一代，更可增加在地就业机会，繁荣地方经济。
▼青辅会「青年创业启动金」帮助青年返乡圆梦。(影片取自YOUTUBE，若遭移除请见谅)
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