Fashionqueen／浪奇时尚锅物
在采访前，好几次路过这家餐厅，今天终于借着采访机会，一探高朋满座的浪奇时尚锅物。推开浪奇时尚锅物的门瞬间看见的Bar台设计，店内播放带点节奏感的流行音乐，搭配现场五光十色的灯光设计，种种空间设计上看到老板创意的构思。细问Charles，才了解这都是他的刻意打造一个在Lounge氛围内食用的锅物。想要创造出独特的东西，就是必须把所有神经集中在微小细节上。Charles让浪奇时尚锅物独具风格，也凭借着对于食材的用心与坚持，在锅物餐饮界中占有一席之地。踏入餐厅后，除了瞬间被空间设计吸引，我还观察到鱼缸中那些生猛的活龙虾，实在让人迫不及待。▲ 「顶级豪华波士顿活龙虾-海陆双人飨宴」，套餐主打一整只活泼乱跳的新鲜波士顿活龙虾作为主食。
一级海陆食材齐聚一锅
品尝超值的「顶级豪华波士顿活龙虾-海陆双人飨宴」，套餐选用一整只活泼乱跳的新鲜波士顿活龙虾作为主食，并可选择美国CAB雪花翼板牛肉、特选松阪猪肉、纽西兰顶级小羔羊或是黄金鸡胸肉四选一做搭配。为了严管客人不错失品尝波士顿活龙虾爽脆肉质的时刻，Charles还精心为客人准备了特制沙漏。这个沙漏分别告示了烹调龙虾钳子和龙虾身体的时间，一目了然的方式，客人可以轻松凭着自己的巧手川烫出美味的龙虾。这些巧思，都是Charles靠着自己过去贪吃的经验累积而来，今天就透过投身餐饮业，大方无私的将小撇步分享给每位客人。除了活龙虾，火锅的汤底更是值得一提。养生药膳白汤使用昂贵的药膳调配，再加上法国进口的鲜奶油，顺口甘甜，有药膳的香气又有鲜奶油的滑顺，美味不腻口，深受女性客人的欢迎。在这里，请奉劝将吃火锅一定要搭配沙茶酱的逻辑抛诸脑后，不妨敞开心胸尝试店内特调的橙醋酱，新鲜果醋搭配海鲜还是肉类，都能意外的提升食材本身的美味。有关这个秘密橙醋酱，一样也是老板Charles过去贪吃的经验所得分享。
▲ 活龙虾套餐中，除了龙虾我们还可以选择搭配特选松阪猪肉一起享用。新鲜肉质饱满的龙虾，让您可以品尝到龙虾扎实鲜甜的口感。店家资讯：浪奇时尚锅物地址：台北市大安区敦化南路一段190巷32号电话：02-27733399