淡水鱼丸DIY之旅 在活动中更加认识台湾的海洋文化
走进淡水老街，除了可以逛逛摊贩、品尝小吃之外，在中正路上也有一间被列为新北市三级古迹的「淡水福佑宫」值得一游。
福佑宫也因为主祀妈祖，因此也被当地人称为淡水妈祖庙。自1796竣工至今，已经有两百多年的历史，保存有完整的宗教历史文物；庄严宁静的殿内，也呈现出与喧闹的淡水老街截然不同的氛围，成为许多观光旅客让心灵沉淀的绝佳去处。
▲位于中正路上的淡水福佑宫，至今已有两百多年的历史。
在福佑宫前的中正路上，有许多贩售着淡水传统美食的店家，不论是铁蛋、阿给、鱼丸或是烤鸟蛋、炸虾卷，都可以细细品尝。
而在福佑宫斜对面，有一间总是人潮络绎不绝的登峰鱼丸店。这间看似不起眼的鱼丸店，其实不仅是淡水的祖师级老店，同时也是一间富有教育意义的观光工厂。
▲登峰鱼丸博物馆的成立宗旨，即是希望利用有趣的教育方式让民众了解台湾的渔业。
登峰鱼丸博物馆馆长林国峰即表示，在1950年代于福佑宫旁开业的「味香鱼丸店」，就是登峰鱼丸的前身。
林国峰透露，过去由于淡水的渔获丰富，渔民为了不要浪费渔获，因此演变出许多鱼类的料理方式。其中利用鱼肉、鱼骨制作的「鱼酥」，也逐渐成为淡水的代表性食物；而早年借由鲨鱼制作的淡水鱼丸，也与高雄旗鱼丸、台南虱目鱼丸以及南方澳的鬼头刀鱼丸，并列「台湾四大鱼丸」。
▲台湾四大鱼丸：高雄旗鱼丸、台南虱目鱼丸、南方澳鬼头刀鱼丸以及淡水鱼丸。
在经历多年的经营之下，林国峰深刻体会到台湾虽然是海岛国家，但是民众对于海洋的文化仍仅是一知半解；因此登峰鱼丸深刻期盼能够借由丰富有趣的主题，让更多民众可以认识台湾的海洋环境、鱼种知识，也借由经验的传承，让下一代能够认真看待先民与海洋共存的态度。
▲鱼丸DIY体验活动让孩童可以边学边吃。(图／记者孙曜樟摄)
因此在2005年，登峰鱼丸设立了「登峰鱼丸博物馆」，成为全台第一座以鱼丸为主题的博物馆。除了藏有许多渔业知识之外，馆内也设立有鱼丸制作以及鲨鱼小丸子等DIY课程。在2010年时，登峰也将生产厂区改造成为「登峰鱼丸博物馆二馆」，让民众可以一览鱼酥与鱼丸制作的奥妙，让旅客能够在体验活动之中，一边品尝鱼酥、鱼丸，同时也对于台湾的海洋生态有更进一步的了解。
▲对于海洋有更多的了解，相对也会更加爱惜台湾的海洋环境。
林国峰表示，除了目前仅限定团体报名的DIY课程之外，博物馆也有许多海洋教育资讯，欢迎亲子共同前来参观，让淡水之旅更富教育意义。
▲位于淡水老街的登峰鱼丸博物馆一馆。
参观资讯：登峰鱼丸博物馆老街一馆（淡水老街）馆址：新北市淡水区中正路117号TEL：(02) 2629-3312登峰鱼丸博物馆工厂二馆（观光工厂）馆址：新北市淡水区中正东路一段三巷43号8楼TEL：(02) 2625-3312