一颗大布丁含6.3颗方糖　等于喝下一杯全糖饮料

▲一个「布丁」相当于6.3颗方糖，吃一个摄取量就超标。（图／记者赵于婷摄，下同）记者赵于婷／台北报导

布丁拥有滑嫩的口感，是小孩非常喜欢的零食，许多家长认为布丁的成分含有牛奶和鸡蛋，所以也不会特别忌讳让孩子吃，但董氏基金会调查各大通路14件布丁产品发现布丁含糖量不输饮料，董氏基金会指出，此次市调发现布丁添加糖量大多超过15克/100克，例如一个180克的统一大布丁含有28.4克糖，相当于6.3颗方糖，等于喝下一杯含糖饮料。调查发现，含糖量第一名是180克的统一大布丁含28.4克糖，相当于6.3颗方糖，其次分别为160克的hi-kitchen鸡蛋大布丁（24.3克糖/5.4颗方糖）、110克的森永牛奶糖布丁（19.5克糖/4.3颗方糖）和140克的养乐多my time胶原布丁（19.2克糖/4.3颗方糖）。▲董氏基金会营养师尤宣文。

尤宣文指出，根据世界卫生组织2015年建议，4-6岁一天精致糖不能超过20克，而7-9岁的精致糖摄取是22.5克，等于吃一个布丁就会过量。尤宣文进一步指出，市售很多布丁都很鲜艳，很多家长会以为是蛋黄含量比较多，但此次调查也发现11件含蛋的成分品项中，有7件都添加「黄栀子和婀娜多」色素，这两种色素都会让布丁看起来更黄、更鲜艳。

小孩食用过多的精致糖对身体健康影响不小，尤宣文提醒，食用过多的精致糖，孩子可能会出现过动、情绪负面和依赖甜食等情况，而孩子的生长激素也可能会受影响，因此建议一个礼拜不要吃超过两次布丁。另外，在选择布丁时也要特别注意成分，尤宣文指出，以成份由多至寡的顺序来看，「糖」的成分越后面越好，也要选择添加物较少的品项，而布丁容易吞咽，因此也不利培养孩子的咀嚼能力，所以摄取量一定要控制。而尤宣文也建议家长自己带孩子DIY动手做布丁，只要用蛋、牛奶含少许的糖就可以制作出健康的天然布丁。▲自己做的天然布丁明显颜色较淡。▲董氏基金会调查市售布丁产品发现含糖量过高。（图／董氏基金会提供）