每天1杯含糖饮料？ 医揭「糖会致癌」3大可怕原因！
绝不是得了糖尿病的人才需要拒糖于千里之外！
吃太多糖对健康的不良影响，一般大众并不陌生，诸如容易造成肥胖、代谢症候群，甚至糖尿病等等。这方面的研究不胜枚举，例如在2013年在欧洲所发表的有一个关于加糖软性饮料与糖尿病关联性的研究。该研究属于EPIC（European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition） study的一部份。这个研究简单的结论就是：每天喝12盎司（336克，约为一罐可口可乐的重量）的加糖软性饮料，会增加约两成得到糖尿病的机率。
▲你也是每天含糖饮不离身的「爱糖一族」吗？（图／记者许力方摄）
然而，糖对人体的危害绝不仅于此！
我们一直确信许多环境毒素及食品工业所使用的违法添加物，都有引发各类癌症的风险，然而让大部份人意外的是，真正隐藏的健康杀手，比起这些毒素或违法添加物，和我们要更亲近的多。这个杀手就是「糖」。目前医学界已经证实，糖不但是导致代谢症候群与糖尿肥胖症的重要原因，也是促使癌细胞快速生长与转移的推手。
▼医师发现，糖不仅会导致糖尿肥胖症，还会促使癌细胞快速生长。（图／达志／示意图）
以乳癌为例。根据美国疾病管制局的统计，每年约有20万的美国女性被诊断出乳癌，而其中约4万人会死亡。在台湾，乳癌一直高居女性癌症的第一或第二位，而台湾乳癌患者的死亡率甚至高于欧美。乳癌可说是女性健康及寿命的头号杀手。目前已经有众多的研究证实，血糖偏高与乳癌有非常密切的关系。但还不止这样。
在2006年，澳洲发表了一个号召14万人、历时8年的超大型研究的报告。这个报告简单的说就是，偏高的血糖和好几种癌症的发生率都有密切的关联，无论男女皆然。这些癌症包括乳癌、肝癌、大直肠癌及膀胱癌等。
是的，我们再熟悉不过的糖，具有促发或恶化癌症的潜在风险。此处所谓的「糖」，并非单指以糖果形式存在的零食，而是存在于各类食物中、极易造成血糖和胰岛素波动的精制碳水化合物。例如各种糕点、西式面包、白面粉（去掉麸皮）所制成的食品、含糖软性饮料（汽水、可乐、台湾的手摇茶等）。
甜蜜蜜的「糖」之所以会是引发癌症的致命的杀手，原因可简单归纳如下：
1.糖是癌细胞最喜爱的食物。2.糖的代谢要靠胰岛素，糖多胰岛素的分泌就多。胰岛素是一种生长性的贺尔蒙，会促进癌细胞的成长与转移。3.糖及胰岛素都会增加发炎反应，对癌症来说犹如火上加油。
你可能会说，这又如何，我又没有糖尿病，不至于有血糖的问题。请别误会，这里所谓的偏高血糖，并不需要严重到糖尿病的程度，只要比我们目前认为「正常」标准内稍微偏高的血糖值就够了。▲研究发现，饭后血糖高于199的人，罹癌死亡率增加5成。（图／达志／示意图）
究竟多高的血糖就具有危险性了呢？日本在2012年所发表的一个针对2,438个对象、追踪了19年的研究，给了我们一个很惊人的警惕：无论是空腹血糖在100左右的人，或是饭后血糖高于199的人，会让因罹患癌症而死亡的机率，增加5成以上。
许多人对于空腹血糖100没什么概念，我这样说好了，如果你去体检，绝大部分的医师会这样告诉你两个字：正常。没错！根据世界卫生组织的定义：空腹血糖大于126，叫做糖尿病；介于110和126之间，称之为前期糖尿病（现在已修正到100到125）。因此，空腹血糖100在当前的医学认知之下，当然就是「正常」啰。但是从上面这个研究看来，所谓「正常值」显然已经不正常了！由此可见，不止糖尿病患者，就连我们普罗大众也都面临了「糖糖危机」。那么究竟血糖该降到什么标准才能减少罹患癌症的机率呢？最新的研究告诉我们，空腹血糖最好在86左右最好，至少不要超过90，而饭后血糖也不要超过140。维持在这样水准的血糖，不仅减少了糖对细胞与组织的危害，更可避免伴随高血糖而来的血中胰岛素的升高，而后者正是促发癌症恶化的生长性贺尔蒙。
所以，究竟谁该将糖拒于千里之外呢？看来你我都不例外。
本文作者：汪国麟医师，现任南投东华医院医疗副院长，复健治疗科专责医师，体适能、体重控制与营养医学门诊负责人。接受正统医学训练，但却不以此自限；善用医疗诊断技术，但常跳脱框架思考；极力推广微营养素于治疗疾病与保健养生，强调每个人都必须追求最佳的健康状态，而且坚信关键就掌握在自己的手中。
本文经授权转自：汪国麟医师的健谈室
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