急性胆囊炎险送命 竟是不当间歇性断食害的

男子因急性胆囊炎险送命，竟是不当间歇性断食导致空腹害的。(示意图/Shutterstock)

30岁庄先生曾因腹部不适，做了腹部超音波检查，得知患有胆结，因没有持续疼痛，选择不动手术，日前了减重瘦身，尝试近日非常流行的间歇性断食，未料施行不到2天，便引起腹部剧烈疼痛，紧急就医治疗，确诊急性胆囊炎恐有性命危险，紧急施行微创胆囊全切除术，恢复状况良好3天就出院。

台北慈济医院一般外科主治医师张健辉表示，轻忽胆结石恐引发胆道炎与胰脏炎等，可能并发败血症危及性命，吃入过油腻食物，会使胆汁过度浓稠形成结石，高油饮食也会刺激胆囊急遽收缩。

但饮食完全无油或是长时间空腹，胆汁长时间存于胆囊，让胆汁蓄积时间拉长，也会凝集成结石引发急性胆囊炎。

张健辉说明，当确诊急性胆囊炎通常会施以胆囊全切除手术；但若发炎时间超过72小时，担心恐有胆道沾黏的情形，故会先插入导管引流，并施予抗生素治疗，待6到8周，沾黏及发炎状况消退，再行手术。

胆囊炎与胆结石示意图。（图／台北慈济医院、NOW健康提供）

然而，许多民众因惧怕手术，千方百计想自行排出胆结石；张健辉提醒，胆囊管内管直径仅约0.2公分，而胆结石多为0.5公分以上，即便结石离开胆囊，也只会造成总胆管或胰管阻塞；且胆汁由肝脏分泌，即便以手术切除胆囊，胆汁仍可经过总胆管进入肠道，对生理功能不会有太大影响，患者无须过度担心。

张健辉强调，胆结石系由胆汁结晶浓缩堆积而成，整个胆道、总胆管都有机会形成胆结石，故即使胆囊切除后，仍可能因错误的饮食习惯，造成胆汁太过浓稠，形成结晶在胆管内慢慢累积成结石，进而引发胆管、胰管发炎。

胆结石的发作与饮食密切相关，断食、长时间空腹、饮食过度油腻、3餐不定时等都是危险因子。

张健辉呼吁，饮食清淡、3餐定时、少油、多纤，多喝水、多运动，养成良好生活习惯，才能杜绝胆结石的威胁；必要时须寻求专科医师诊治，切勿听信偏方，以免延误治疗。