生吃飞鼠肉 男子罹患急性胆囊炎

台中市52岁周姓工程车司机腹痛一星期且发烧不退，就医检查发现是「气单胞菌」引发的急性胆囊炎，原是患者日前回山区老家，生吃飞鼠把菌也吃下肚，才引发疾病。中央社记者赵丽妍摄 105年7月1日

台中市52岁周姓工程车司机，腹痛一星期且发烧不退，就医检查发现是「气单胞菌」引发的急性胆囊炎，原是患者日前回山区老家，生吃飞鼠把菌也吃下肚，才引发疾病。

卫福部丰原医院肝胆肠胃科主任何明印表示，急性胆囊炎通常因为胆结石所引起，没有胆结石的胆囊炎，会发生在重症、败血性、加护病房患者身上。

何明印指出，经过血液细菌培养，周男感染大肠杆菌、克雷白氏菌和气单胞菌，气单胞菌通常存在于野生哺乳类动物身上。

仔细询问患者的生活饮食，才知道周男喜欢吃腌肉、生鱼片、生蚵等未烹煮的食物，有时返回山上老家时，他还会打飞鼠生吃，医师研判，就是生吃飞鼠感染气单胞菌。

周男说，家乡的人认为飞鼠不落地，所以没有细菌，可以放心吃，尤其飞鼠胃更是美味。

何明印表示，曾有医师发现，生吃飞鼠的患者，眼睛长了一条虫，还有患者因为吃了飞鼠肠腹痛一年，发现肚子里长了一条5公尺以上的亚洲无钩绦虫。

周男之前也曾生吃飞鼠，为何没有感染问题？何明印表示，当人体免疫力下降时，对于病菌的抵抗力相对减弱，患者因为长期饮酒，还有慢性肝硬化的问题，相对的免疫力也在下降。

医师指出，还有年纪和工作等因素，身体劳累抵抗力不好时，虽然饮食习惯和往常一样，但是对抗病菌的免疫力却下降，这时候气单胞菌就有机可乘了。

何明印说，曾有患者爱吃生鱼片，感染克雷白氏菌引发肝脓疡，经治疗康复后，患者乖乖听医师的建议没吃生鱼片，经过一段时间，身体恢复健康，自认为可以再度享受生鱼片，不料又发生肝脓疡。

医师提醒，食物没有经过烹煮就生食下肚，会把细菌一起吃下去，不建议生食，尤其对于免疫力不好的族群，有慢性疾病如高血压、糖尿病、尿毒症、肝硬化、免疫疾病、癌症等患者，食物最好不要生吃。1050701