含糖饮料这个成分最杀 医曝3阶段变肝癌

爱喝含糖饮料要小心，重症医师示警，喝太多恐致脂肪肝，而非酒精性脂肪肝3阶段恐变肝癌。（示意图／Shutterstock）

天气越来越热，路上民众人手一杯饮料。胸腔暨重症医师黄轩警告，含糖饮料中的果糖恐加速肝脏脂肪合成，让脂肪堆积在肝脏、降低胰岛素敏感性，对全身代谢有负面影响，且随着爱喝含糖饮料者增加，肥胖、脂肪肝、糖尿病、心血管疾病等疾病发病率也快速上升。据资料显示，罹患非酒精性脂肪肝的患者中有1到3成会进入非酒精性脂肪肝炎阶段，这族群中又有1至2成的人会演变成肝硬化，在未来10到20年变肝癌。

黄轩引述瑞士苏黎世大学研究指出，94名受试者每天三次、每次喝200毫升不同种类的糖（果糖、蔗糖和葡萄糖）饮料，为期7周以后，结果显示含糖饮料中的果糖与蔗糖会使人体「肝脏合成脂肪」的能力明显上升，但葡萄糖不会有类似作用。

黄轩提到，研究团队检查受试者后发现，果糖、蔗糖两组受试者的「肝脏脂肪合成速率」都比不喝饮料的对照组翻了一倍；葡萄糖组则无明显变化，研究人员认为长期喝含果糖、蔗糖的饮料会影响代谢健康。

黄轩表示，目前科学界认为「含糖饮料是肥胖的元凶」，而果糖又比其他种类的糖更危险，恐加速肝脏脂肪合成，让更多脂肪堆积在肝脏，还会降低胰岛素敏感性，这对全身代谢都有负面影响。临床上也发现，全球爱喝含糖饮料者增加，肥胖、脂肪肝、糖尿病、心血管疾病等代谢相关疾病的发病率也快速上升。

黄轩透露，也有研究指出，每天喝1-2份高果糖糖浆饮料者，相较于1个月喝不到一次的人，罹患糖尿病的机率增加26%、代谢症候群增加20％、高尿酸症增加85%，这些都还不包括腹部脂肪与坏胆固醇（LDL）增加。

黄轩也说，摄取含糖饮料会导致人瘦不下来，因为饮料中多使用果糖与蔗糖，而这些就是身体内脂肪堆积的元凶。一般罹患脂肪肝的患者没有特殊症状，多数人是在健康检查时，透过腹部超音波才被诊断出来。

黄轩引述据资料表示，非酒精性脂肪肝病患，1至3成的人会进入非酒精性脂肪肝炎阶段，而在这族群中，又有1到2成的人会演变成肝硬化，进而在未来的10、20年中导致肝癌 。

黄轩指出，脂肪肝目前并无有效药物治疗，这个疾病基本上是摄取过多热量、典型病从口入的疾病，而高含量的果糖、蔗糖更是最致病的杀手。脂肪肝最佳预防要从饮食、生活习惯的改变做起，除了少油食物，一定要同时记得戒掉含糖饮料。

【本文获黄轩医师授权】