含糖饮料「杀手级成分」喝出脂肪肝 不戒恐致肝癌

含糖饮料中含有大量果糖，摄取过多容易导致脂肪肝。（示意图，Shutterstock／达志）

脂肪肝可能演变为肝炎、肝硬化甚至肝癌。胸腔暨重症科医师黄轩表示，含糖饮料中含有大量果糖，摄入过量时，肝脏无法有效处理，导致三酸甘油脂的合成增加，会增加脂肪肝的风险，研究发现，若每周喝7杯以上含糖饮料，罹患脂肪肝的机率达53%。

黄轩在脸书粉专PO文指出，脂肪肝，尤其是非酒精性脂肪肝，已成为全球日益严重的健康问题，其发病率与多种生活方式因素密切相关，其中含糖饮料被认为是一个重要的风险因素。

黄轩指出，含糖饮料中含有大量果糖，当摄入过量时，肝脏无法有效处理，导致三酸甘油脂的合成增加，增加脂肪肝的风险。根据《Journal of Hepatology》的研究，每天饮用含糖饮料的人罹患非酒精性脂肪肝的风险，比不饮用或偶尔饮用者高出31%。

黄轩指出，另一篇研究结果显示，每周喝小于1杯含糖饮料，得脂肪肝机率是14%，每周喝1至6杯含糖饮料，得脂肪肝机率是26%，若每周喝多于7杯的含糖饮料，得脂肪肝机率是53%，喝的越多，罹患脂肪肝机率也越高。减少摄取含糖饮料，为预防和控制脂肪肝的重要关键。

黄轩表示，要保肝除要做到不喝含糖饮料，也要同时做到不喝酒、不吃生食、不吃过夜菜、不迷信保健食品、不吃宵夜与不熬夜，以有效保护肝脏。

卫福部在官网指出，一般人常轻忽脂肪肝对身体的影响，其实脂肪肝有可能引起肝硬化甚至肝癌。最常见造成脂肪肝的原因，包括肥胖、高血脂、过度饮酒、糖尿病控制不良，都可能造成脂肪肝，因为脂肪肝没有症状，让人难以察觉，忽视它则可能造成脂肪性肝炎、纤维化、肝硬化最后导致肝癌。