ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ萌样、口感超绵密!台南巨无霸布丁「小+大」这样吃
▲台南鸭母寮阿婆布丁独特吃法「小+大」,看似一朵柔软的向日葵。(图/跟着关关看世界授权提供,请勿任意翻摄以免侵权。)
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ布丁体积秒放大,模样超疗愈!台南知名的鸭母寮市场,除了垃圾面是必吃美食之外,模样可爱的「巨无霸布丁」更是深受许多顾客喜爱,且一周只贩售两天、限量二十颗,晚来或者没有事先预订的话是吃不到的!
▲限量二十颗的巨无霸布丁只有周六、周日贩售。(图/跟着关关看世界授权提供。)
隐身在台南鸭母寮市场的弘记美食店(鸭母寮阿婆布丁),开业七十年,主要贩售的为传统小布丁,也贩售像是仙草、爱玉、粉条等剉冰配料,而巨无霸布丁的贩售,只限于周末两天才买得到,也因传统市场的经营时段,营业时间从早上七点开始营业至中午十二点,店家表示通常巨无霸布丁在早上九点,限量二十颗的巨无霸布丁很快即抢购一空。
▲开业七十年的弘记美食店。(图/跳跃的宅男授权提供。)
▲主要贩售的传统小布丁。(图/跳跃的宅男授权提供。)
以独特吃法「小+大」,将小布丁直接倒扣在巨无霸布丁上,小布丁底部是圆形,巨无霸布丁底部是花朵形状,两者相扣在一起,看似一朵柔软的向日葵,汤匙挖下一口布丁放入口中,焦糖+鸡蛋带出浓郁香气,口感绵密且甜度适中不会过腻。
▲布丁口感绵密,焦糖+鸡蛋带出浓郁香气。(图/跟着关关看世界授权提供。)
弘记美食店(鸭母寮阿婆布丁)