犇推出期间限定义式铁板烧 每晚只接8-10位顾客
▲犇铁板烧推出期间限定义式铁板烧，每晚只接8-10位顾客。（图／黄士原摄）
一直努力变化出铁板烧创意料理的「犇铁板烧」，在12月5日至2015年1月31日推出期间限定的「义式铁板烧」！义式铁板烧是由名厨曾志昌将橄榄油、松露、香料、蕃茄等义式料理原素，融入铁板烧中。义式铁板烧每周五、六晚餐提供，每场限定8-10位顾客，采预约制。
犇铁板烧三店「犇和牛馆」在2014年成立，以铁板烧、铸铁牛排及和牛下午茶为主的复合式餐饮，总经理顾奇明表示，这次会推出「义式铁板烧」，主要是在思考犇的高级食材有没更多的变化与组合，因此邀曾志昌回锅担任客座主厨，研发出结合义式料理的铁板烧。至于未来有无考虑推出其他异国风味铁板烧，像是泰式铁板烧，顾奇明说，他们都会尝试看看。
顾奇明指出，「义式铁板烧」由曾志昌掌厨，强调所有料理都是在顾客前的铁板上料理，但也因为他的时间有限，目前「义式铁板烧」仅每周五、六晚餐提供预约，每个套餐2680元起。此外，每场限定8-10位顾客。
【犇 和牛馆】电话：(02)2755-2671地址：台北市安和路一段102巷4号之一营业时间：周一~周四 17:30~22:30周五~周日 11:30~22:30义式铁板烧：预约制；每周五、周六晚餐推出(每场限制6-8人)；价格2680元起；期间12月5日至2015年1月31日止。▲义式铁板烧是由客座主厨曾志昌将橄榄油、松露、香料、蕃茄等义式料理原素，融入铁板烧中。（图／黄士原摄）