犇铁板烧将与厨魔合开中餐厅　7月先来台客座2天

▲厨魔最为人津津乐道的料理是「叉烧包」。（图／资料照)记者黄士原／台北报导

香港厨魔bo innovation名气响亮，2014年夺得香港米其林指南三星，被国外媒体选为全球必吃101间餐厅，而自称厨魔的主厨梁经纶将与台湾经营犇铁板烧的彤达餐饮合作在台湾开设中餐厅，不过细节还在讨论，但7月主厨梁经纶将会先来台湾客座犇铁板烧2天。

厨魔的主厨梁经纶非正统餐饮背景出身，原本就读的是隔音工程，于英国长大，父母是香港人，未曾正式习得厨艺，一切自学，所做的料理自然也毫无限制，任由创意自由挥洒。bo innovation一餐要价港币2380(约台币9520元)一人的晚餐料理，共有17道菜，而最为人津津乐道的料理就是分子料理「叉烧包」，使用极薄的皮裹住内里，含在口中咬破后，仿佛一次吞下3颗叉烧包味道的汤汁流出，让人惊讶。▲犇铁板烧与厨魔主厨梁经纶会怎么的合作让人期待。(图／黄士原摄)

对于与厨魔主厨梁经纶的合作，彤达餐饮董事长杨欣表示，目前尚未有有最后定案，还在讨论中，有可能是中餐厅，也有可能是与犇铁板烧的结合，毕竟铁板烧原本就他们的强项。不过在合作开设餐厅之前，厨魔主厨梁经纶会先来台湾客座2天，让两个团队有机会合作、互相了解。