厨魔在台首家餐厅落脚微风南山　Daimon‧犇厨魔2019/2/15开幕

▲摘下米其林28颗星的香港明星主厨梁经伦台湾首家餐厅「Daimon‧犇 厨魔」将于2019年2月15日开幕。（图／犇铁板烧提供）记者黄士原／台北报导

摘下米其林28颗星的香港明星主厨梁经伦(Alvin Leung)，人称厨魔，由他与美国DBUB集团及台湾知名铁板烧品牌「犇」合作，将在台湾微风南山开设的中餐厅「Daimon‧犇 厨魔」，地点就在微风南山的一楼，预计2019年2月15日正式开幕。▲湖南泡椒生蚝。（图／犇铁板烧提供）

全新品牌Daimon‧犇 厨魔馆占地96坪、共49个座位，主厨梁经伦将其创意菜色结合铁板烧料理，在米其林评鉴登陆台湾后，挑战广大市场味蕾。除了主厨梁经伦之外，Daimon团队还包括Bo Shanghai两位行政主厨王思鸣与谭绮文（中国第一位拿到米其林星的女主厨）与台湾主厨，4位主厨将共同研发Daimon‧犇 厨魔的餐厅新菜色。▲香煎鹅肝配四川绿酱。（图／犇铁板烧提供）▲Daimon‧犇 厨魔菜色A5 和牛沙朗牛排配蚝油，慢炖白萝卜及迷你西兰花。（图／犇铁板烧提供）厨魔的主厨梁经伦非正统餐饮背景出身，原本就读的是隔音工程，于英国长大，父母是香港人，未曾正式习得厨艺，一切自学，所做的料理自然也毫无限制，任由创意自由挥洒。旗下一手创立了 Bo Innovation、Bo Shanghai、MIC Kitchen、Forbidden Duck号、Plato 86、Daimon、R&D等餐厅，展店范围涵盖香港、中国、新加坡与加拿大。地址：台北市信义区松智路17号1楼（微风南山1楼）