火山烧烤！西班牙「魔鬼」餐厅 厨师在火山口烤肉
▲厨师在高温500度的火山口烤食物。（图／翻摄自《每日邮报》，下同。）
炭火烧烤不稀奇，你听过火山烧烤吗？西班牙的加那利群岛有一间餐厅叫做「魔鬼」（El Diablo），里面卖的是当地美食，但最特别的还是他们的烹调方式，厨师会将新鲜的食材，放在超大火山地热口，用摄氏450到500度的高温烤熟，过程还开放顾客参观。
根据《每日邮报》报导，魔鬼餐厅在兰萨罗特岛（Lanzarote）的Timanfaya国家公园里，这座岛是由多座火山形成，在加那利群到岛的东北方，餐厅利用休眠火山产生将近摄氏500度的高温地热来烤食物。据了解，这座火山再度喷发的可能性很小。
老板表示，建造这家餐厅其实很不容易，因为地质特殊，地基不能挖，因此在玄武岩层再做一个基础结构；为了抵挡火山的高温，老板请来建筑师Eduardo Caceres和Jesus Soto，以九层火山玄武岩打造烤箱，老板挂保证，科学家和火山学家研究过这种烹调方式是安全的。
餐厅已经营业了将近50年，餐厅四周都是透明的玻璃，顾客除了品尝美食，还能参观周围的火山，外面的地壳缝隙可以看到岩浆，不时也有蒸汽喷出，特殊的环境让餐厅很受欢迎，用餐前都要提前订位。