台东烤带獠牙山猪 游客赞最狂烤肉

台东闪闪Park昨天推出1只约百斤的烤全猪，还是带有獠牙的山猪，负责烤肉的布农勇士说，要把最新鲜的好滋味带给游客品尝。（蔡旻妤摄）

中秋烤肉不稀奇，台东市闪闪Park昨天推出1只约百斤的烤全猪，还是带有獠牙的山猪，有小孩指着猪询问父母「这真的是烤肉吗」，不少游客惊呼「这是最狂中秋烤肉」。另外，卑南族歌手纪晓君也亲自摆摊卖卤鸡爪，都很受欢迎。

负责烤全猪的布农族勇士表示，原本预计要烤一般猪，刚好部落有朋友打到山猪，趁着新鲜，就让大家品尝最原味的山猪，而这只是带有獠牙的公猪，约有百斤。

来自台北的小兄妹见到翻烤的全猪，惊讶地说「这真的是烤肉吗」，父母回应「看过最霸气的中秋烤肉」，不少游客也停下脚步拍照。

布农勇士说，只能抹盐巴保留原味，不能再添加其他调味料，而木材也很讲究，特地挑选龙眼树、相思木，若采用其他木材，肉便会带有苦味，也无法有漂亮色泽。近3小时都得不停翻转，慢慢烤，才会好吃，由于山猪肉的皮相当厚实，他提醒，放凉后才有办法入口。

负责活动的津和堂城乡创意顾问有限公司表示，日前曾烤80斤大猪，布农族勇士将最纯粹的部落野味带进市区，不仅引发排队人潮，更创下2小时完售纪录，昨天的烤百斤山猪中午开烤，不少人也闻香排队抢购一空。

另外，纪晓君亲自摆摊贩售「麻辣鸡脚君」也很抢手，有游客发现竟是纪晓君夫妇本人，不可思议地询问「真的是妳？」

津和堂指出，「麻辣鸡脚君」是纪晓君与丈夫孙庭浩3年前定居台东后共同创立，夫妻从清洗鸡脚到备料都亲力亲为，特制麻辣卤味很受欢迎，天后张惠妹也是常客。