豪迈的来吃肉吧　栈直火厨房升级成全战斧碳烤餐厅

▲栈直火厨房升级成全战斧碳烤餐厅。(图／栈直火厨房提供)旅游中心／综合报导

位于中山北路商圈主打柴烧原木碳烤的「栈直火厨房Zhan F-U Kitchen」，迎接2018，栈直火厨房升级为全战斧碳烤餐厅，即日起推出全新菜单，依各式带骨排餐的外型赋予不同战斧名称，包括维京战斧牛、宣花斧带骨肋眼、三板斧丁骨牛排、印第安战斧猪排、手斧鸡腿排、小战术斧羊排…等，双人套餐1500元起、四人套餐2800元起。

栈直火厨房使用导热快速且蓄热性佳的黑铁烤炉，搭配龙眼木及木炭生火，厨师旋转转轴上下移动烤架控温，以高温火烤先封锁肉汁，借由木炭导火、龙眼木导烟熏的原理，造就食材焦香外皮与内层香嫩多汁，栈直火厨房经营者Wayne曾威翰认为带骨肉最能完美诠释直火碳烤特色，高温碳烤可让骨头香气渗入肉质，让肉品更富风味，带油筋的骨边肉更是许多饕客的最爱，所以2018年起将晚间套餐主菜调整为各式带骨排餐，展现更豪迈动人的直火碳烤风味。▲栈直火厨房-印地安战斧猪排X手斧鸡腿排双人套餐(横)。(图／栈直火厨房提供)菜单部份，双人套餐有印第安战斧猪排Ｘ手斧鸡腿排、US/CH神盾丹佛牛排14oz、短柄双斧鲑鱼排X章鱼软鞭脚、US/CH三板斧丁骨牛排35oz、小战术斧羊排Ｘ大草虾，价格在1500元至3000元；四人套餐有US/CH维京战斧牛56oz、US/P宣花斧带骨肋眼39oz、八百壮士斧头帮，价格在2800元至6350元；而六人套餐则是可以同时品尝战斧牛排与战斧猪排，平均每人1050元。