中保并购栈直火厨房进军餐饮市场　晚间双人套餐1500元起　

▲栈直火厨房Zhan F-U Kitchen为主打柴烧原木碳烤的个性餐酒馆。(图／栈直火厨房提供，以下同)旅游中心／综合报导

位于中山北路商圈的栈直火厨房Zhan F-U Kitchen为主打柴烧原木碳烤的个性餐酒馆(Bistro)，坚持自美国进口黑铁烤炉回台重组，食材经过柴烧火烤独具风味。而看好餐饮市场与新世代喜爱个性餐饮的需求，中保在5月并购栈直火厨房，正式进军餐饮业。▲工业风的餐厅内部。栈直火厨房经营者Wayne曾威翰热爱直火碳烤的原始风味与特有香气，所以特别从美国购买导热快速且蓄热性佳的黑铁烤炉回台重组，底座则是以红砖头砌成，柴火部分选用本地龙眼木柴烧及木炭直火碳烤，借由木炭导火、龙眼木导烟熏的原理，让店内70%有毛细孔的食材在柴烧碳烤的原始烹调下，增添烟熏香气。栈直火厨房Zhan F-U Kitchen地址：台北市中山北路一段73号电话：02-2511-7691