餐饮抗疫大作战 厨医进驻

大台中知名餐饮集团梨子咖啡馆携手有中医师背景的厨医团队，在饮食中融入食补的概念，推出多道健康又美味的料理。（冯惠宜摄）

虾毁，李时珍温补锅、正气拿铁…！因应新冠肺炎疫情不断升温，大台中知名餐饮集团梨子咖啡馆携手有中医师背景的厨医团队，在饮食中融入食补的概念，推出多道健康又美味的料理。

梨子咖啡馆执行长蒋敬三指出，梨子咖啡在料理上一向标榜天然健康美味，严选食材为食安把关，此次疫情十分严峻，民众抢购口罩自保，事实上提升自身免疫力比戴口罩还重要，因此，梨子咖啡馆特别与拥有中西医双学位的「上一生医」研发长黄子彦携手合作，共同催生「厨医」，并聘之驻店指导。

蒋敬三说，所谓的「厨医」即是藉重医师在食安卫生、饮食营养的专业素养，结合丰富的厨师经验，将食、疗合为一体，让饮食更健康，黄子彦有中西医背景，个人热爱烹调，因而转战生医界，也催生出，让食补很轻松地融入日常饮食中，让养生料理更美味的「厨医」。

在厨医们进驻下，梨子咖啡针对这波疫情推出了「李时珍温补锅」和「正气拿铁」，将去邪补气的中草药添加到火锅汤底里，不仅健康养生，风味也更加提升。更运用同样的方法添加到拿铁咖啡化身「正气拿铁」。

另，有鉴于医护人员处在抗疫第一线十分辛劳，体力更需要及时补充，梨子咖啡乃针对医护人员推出88折优惠，帮忙照顾他们的健康，也为他们加油。