厨医团队携手梨子咖啡推温补锅与正气拿铁

梨子咖啡馆执行长蒋敬三（中）携手厨医团队，推出多道健康又美味的料理。（图／曾丽芳）

抗疫大作战！随着新冠肺炎疫情升温，台中知名连锁餐饮集团-梨子咖啡馆，携手拥有中医师背景的厨医团队，在饮食中融入食补的概念，推出多道健康又美味的料理，如「李时珍温补锅」与「正气拿铁」；此外，因为深感抗疫第一线的医护人员，体力更需要及时补充，梨子咖啡针对医护人员打88折优惠，为他们加油、打气！

梨子咖啡馆执行长蒋敬三指出，梨子咖啡在料理上一向标榜天然健康美味，严选食材为食安把关，此次疫情十分严峻，民众抢购口罩自保，事实上，提升自身免疫力比戴口罩还重要。

因此，梨子咖啡馆特别与拥有中西医双学位的「上一生医」研发长黄子彦医师携手合作，共同催生「厨医」，并聘请他驻店指导。所谓的「厨医」即是藉重医师在食安卫生、饮食营养的专业素养，结合丰富的厨师经验，将食、疗合为一体，让饮食更健康，在享受美食之余还能提升免疫力。

「上一生医」研发长黄子彦根据本草纲目亲手调制补气汉方，其中包括灵芝多糖体、虫草子、人参皂甘、刺五加等独家配方，运用最先进的生医科技萃取成奈米细粉，可随意添加在食物中，达到温身补气的效果。

梨子咖啡还针对这波疫情推出「李时珍温补锅」和「正气拿铁」，将上述配方添加到火锅汤底里，不仅健康养生，风味也更加提升。而将此一配方添加到拿铁咖啡，不但无违和感，反而又多一股特殊的风味；且于客人到店时，提供「养生灵芝茶」，让客人暖胃，业绩近来逆势成长约5％。

蒋敬三指出，疫情发生之后，民众抢着用酒精消毒环境，但梨子咖啡采用的是成本更高的「奈米次氯酸复合锌离子」，因为它非酒精不具挥发性，没有环境残留的问题，客人用餐时不会有异味感，更不会影响食物的味道。梨子咖啡除了用来消毒用餐环境，并提供客人干洗手之外，亦贴心提供浸泡奈米锌离子的棉球让客人消毒手机，让防疫无死角！

身为基督徒的蒋敬三，疫情爆发以来无时无刻为疫情祷告，让疫情早日平息，近来他更发给来店客人祷告卡，填上想要祝福的对象，他和教友们都愿意诚挚帮他们代祷，愿所有人都能平安，社会能早日恢复宁静的生活！