防疫大作战 餐饮老板私房养生秘方搬上桌
在此疫情升温同时，「大祥餐厅」老板叶祥忠特别搬出自己平日养生秘「黑蒜头」入菜，研发出黑蒜焖沙公、黑蒜鸡汤、黑蒜鲜菇排骨汤等新菜色。（冯惠宜摄）
「新型冠状病毒」疫情升温，由于国内外出现多起同桌共餐感染病例，使得餐饮业者生意大受影响，位于汉口路近台湾大道「大祥餐厅」为救景气，老板叶祥忠特别搬出自己平日养生秘「黑蒜头」入菜，研发出黑蒜焖沙公、黑蒜鸡汤、黑蒜鲜菇排骨汤，连店里最热卖的螃蟹料理都打七折促销，希望「蟹」谢支持他的消费者。
叶祥忠坦言大祥餐厅开店8年，第一次遇到如此惨淡的疫情冲击，从大年初五开始生意雪崩掉了四成，不只春酒取消，也有些客人不敢出外用餐，他苦思如何因应，于是拿出平日自己食补养生的秘方黑蒜头入菜，运用自己30多年的厨艺研发出黑蒜焖沙公、黑蒜鸡汤、黑蒜鲜菇排骨汤等菜色，未料这招食补养生策略奏效，不少客人上门也都会都指名黑蒜系列。
大祥海鲜餐厅过去以海鲜粥和海鲜料理闻名，受疫情影响，叶祥忠也逆势操作店内十余种螃蟹料理，打七折促销，昔日一斤重大沙公要价1680元，如今只剩1180元，无论是黑蒜闷沙公、桂花沙公、蒜香粉丝沙公，原是沙公粥，全部都是七折价，他希望除分享自己私房料理，也能降价回馈死忠的客人。
店名：大祥海鲜餐厅
电话：04-23121067