金色三麦启动餐饮防疫新生活

（金色三麦餐厅实施「订位实名制」，协助落实防疫。图／金色三麦）

国内新冠肺炎疫情逐渐趋缓、连续一个月无本土感染，金色三麦餐厅全门市通过卫福部HACCP卫生评鉴、妥善定时消毒顾客接触之桌面、菜单、器具与环境，堪担当餐饮界模范，获食药署邀协力宣导外出用餐防疫新生活，拍摄宣导影片、推广安心防疫回归正常生活，并超前布署祭出「安心3招迎客」，包含「卫福部HACCP卫生评鉴」、「完善防疫措施」、「订位实名制」，以安心诉求准备迎客。

金色三麦餐厅早于2016 年即主动申请HACCP「危害分析重要管制点」认证( Hazard Analysis Critical Control Point），此「食品安全管制系统」起源是为太空人提供安心食物，减低食安危害发生的可能。HACCP 采高标准检视，台湾极少餐厅获得该认证，但短短两年内金色三麦餐厅即取得全台13 间门市通过卫福部HACCP卫生评鉴，今年更获选为「餐饮业食品安全管制系统卫生评鉴证明厂商」，并协助拍摄防疫新生活宣导影片，呼吁民众在防疫期间挑选餐厅时，应将环境整洁、卫生良好的店家列为优先选择。

卫福部部长陈时中近日因疫情趋缓，于中央流行疫情指挥中心宣布研拟放宽室内外集会人数标准，并同时研拟「乐活防疫」标章，以提供消费者更放心外出用餐环境。金色三麦餐厅早在疫情扩散之前，已自主实施「防疫桌」和「订位实名制」等防疫措施，主动为捍卫消费者安全用餐环境。并于政府公告宣导前实施「来店用餐量体温、酒精缜密消毒、全体服务人员戴口罩、室内防疫桌区隔、厨房全面配置红外线杀菌灯、臭氧水」等多项完善防疫措施，并实施「订位实名制」，协助落实防疫；各项准备积极超前布署、提供消费者安心外出用餐场域，争取获得政府「安心餐厅」认证。