暑假餐饮市场热 台北老爷馆内3餐厅新菜上桌

（台北老爷酒店「中山日本料理厅」自7月起推出「鳗鳗食光场，客人可品尝共七道鳗鱼特色料理。图／台北老爷酒店）

抢攻暑假外食消费商机，台北老爷酒店各餐厅推出新菜色，「明宫」粤菜厅以水果入菜推出「水果彩烩」创意料理，「中山」日本料理厅推出夏季补气的「鳗鳗食光」鳗鱼料理，以及「Le Caf'e」自助餐厅则推出平日自助午晚餐，双人同行赠送午茶券，平假日下午茶多人用餐享特惠等促销活动，希望疫情趋缓后，推升餐厅买气。

热浪来袭需要补足元气及体力，台北老爷酒店「中山日本料理厅」自7月1日起至9月30日止，推出「鳗鳗食光」元气满满，老爷夏日飨宴单价自460元至900元。主厨蓝文彬特选台湾出口日本等级的幼鳗，调理浓香滑嫩、香烤扑鼻的烧烤鳗鱼料理，来提振食欲、滋补元气，为顾客补足夏日活力。在日本传统习俗中，立夏前18天称「土用」为一年当中最炎热节气，在此期间日本人习惯在土丑之日会吃带「U」发音的食物，借此帮助身体强壮健康。蓝主厨以近四十年的厨艺经验，每年推陈出新鳗鱼料理，均获好评。今夏推出菜色除鳗鱼饭三吃、鳗鱼蒲烧(山椒风味)、鳗鱼白烧、鳗鱼温热握寿司、鳗鱼蒸蛋，也推出鳗鱼栉瓜滑蛋、鳗鱼陶锅全新口味。

台北老爷「明宫粤菜厅」自7月1日起至9月30日推出「水果彩烩」创意料理，主厨选用台湾当季水果与新鲜食材搭配设计，谱出一场味觉与视觉的交响乐章，沁凉一夏！单点价格每道220元~1,280元。菜色包含果香炸石斑、芒果酱烧海虾球、蓝莓和风松阪猪、南北杏水梨软骨及凤梨杏仁片、香芒蜜豆糯米多道佳肴，满足尝鲜喜好。

「Le Caf'e」自助餐厅「仲夏美食召集令」，标榜多人用餐好康多更多，7月1日至7月31日。平日自助式午、晚餐，两人同行赠送平日下午茶券乙张、四人以上赠送2张，依此类推。(平日下午茶券价值858元/客)。平日自助式下午茶，第三人特价499元、第四人特价199元；假日自助式下午茶，第三人特价599元、第四人特价299元。