自然圈农场跨足餐饮！直火蔬食餐酒馆「Ranger Land」插旗台中市

▲苗栗高人气的「自然圈农场Lofi Land」跨足餐饮，在台中市区开设蔬食餐酒馆「Ranger Land」。（图／自然圈农场提供）

记者黄士原／台北报导

苗栗高人气的「自然圈农场Lofi Land」跨足餐饮，在台中市区开设蔬食餐酒馆「Ranger Land」，除了主打直火烤蔬食、无国界餐酒料理外，还有超酷的生态标本、骨骸、美学艺术策展。

座落苗栗县卓兰镇的「自然圈农场Lofi Land」，整个园区充满独特的原野花材与沙漠仙人掌，并以生态工法打造「旷野沙漠」与「温带森林」2种园区景观，让人一踏进园区就仿佛来到与世隔绝的秘境，没有任何都市的吵闹，只有大自然、自己与伙伴们。

▲「Ranger Land」用餐空间。（图／自然圈农场提供）

今年夏天，自然圈农场跨足蔬食餐酒馆，在台中市区开设新品牌「Ranger Land」，秉持友善绿色食材及无国界料理的理念，将农场直送的蔬食透过碳火料理，带给消费者不同的味蕾体验，无论是蜜烧碳火鸡腿排还是香茅辣炒牛，每道料理都经过主厨精心调制，让客人每一口都能品尝到食材的鲜甜与健康。

▲Ranger Land还有特色料理「窑烤夹饼」，内馅品项多达10多种可选择。（图／自然圈农场提供）

另外，Ranger Land还有特色料理「窑烤夹饼」，挑选义大利和日本两地的优质麦粉，调配出台湾人爱吃的外酥内软口感，透过高温的窑烤让每一口都充满酥香。

内馅品项多达10多种，蔬食爱好者吃得到烟烧花椰菜、炭烤龙须菜、炉烤香菇；偏好肉类的人可选摩洛哥鸡胸、焦糖培根、烟熏鲑鱼等；就想吃甜食的民众，也有蜂蜜起司麻糬、黑巧克力麻糬、水果起司等选项。

Ranger Land不仅是餐酒馆，还是策展空间，各种生态美学标本、骨骸艺术及多媒材应用的艺术品，将在未来的档期中呈现。

▲TOASTERiA CAFE近期开设全新品牌「Pizza Hamsa 耶路撒冷披萨与葡萄酒苑」。（图／TOASTERiA CAFE提供）

另外，以地中海餐厅起家的TOASTERiA CAFE，近期开设全新品牌「Pizza Hamsa 耶路撒冷披萨与葡萄酒苑」，主厨Tomer希望打造一家轻松暇意的街边披萨店，将耶路撒冷圣城喝着葡萄酒、配上披萨的分享气氛，带到台中。

▲耶路萨冷烤蛋。（图／TOASTERiA CAFE提供）

Tomer将Pizza Hamsa视为记忆与灵感的表达，这里提供耶路撒冷椭圆披萨、Mezze（耶路撒冷小菜）、耶路撒冷葡萄酒与调酒。这里的披萨口味，大多是耶路撒冷地区的经典料理元素组成，像是烤茄子与鹰嘴豆配哈里萨酱、新鲜香草搭配香料。