義式蔬食Miacucina插旗裕隆城 大早午餐系列開幕首賣

蔬食已成新的时尚饮食趋势，迎上这股潮流，义式蔬食餐厅品牌Miacucina决定插旗新店裕隆城店，预定在11月13日开幕。新店面首度使用台湾传统红砖建材，打造时尚的文化氛围。此外，Miacucina也推出裕隆城店首卖的「大早午餐系列」，将经典美澳味蕾化身时尚料理端上餐桌。

「番茄塔塔芦笋班尼迪克蛋」的番茄塔塔以番茄片为主体，加入水蜜桃、柠檬汁腌渍调味，最后撒上薄荷叶点缀。搭配炙烧芦笋带出的微微焦糖味以及美式经典班尼迪克蛋，丰富整体层次，一口就能品尝到新鲜蔬果的清爽滋味和班尼迪克蛋的浓郁口感。

「酪梨奥林匹克大早餐」由Miacucina的老窖机滋养出的活酸种酵母，孕育出充满自然发酵味道的酸面包，搭配芦笋、香肠、熏菇、进口酪梨制作的酪梨酱，以及澳式餐点的经典元素──哈鲁米起司，呈现出初秋澳洲的惬意时光。

Miacucina自制的越式传统料理「banh mi（粄米）汉堡」选用植物肉排，加入香气十足的九层塔，以及越南当地传统料理必加的越南辣椒酱，交融姜、蒜等多种香气。最后佐以新鲜墨西哥辣椒、Miacucina独家腌渍的红白萝卜、香菜，让人食欲大开。

「三杯佛陀碗」在一碗中就能吃到多种不同蔬菜。Miacucina以有机黑米为基底，融合佛陀碗与台湾人熟悉的三杯，不只有红白萝卜、小黄瓜、地瓜、玉米、豆腐等多种食材，还加入自熬姜片、姜油、蒜末特制的三杯炒菇，最后淋上香气十足的麻油，完美重现台式热炒的经典风味

banh mi（粄米）汉堡。图／Miacucina提供

酪梨奥林匹克大早餐。图／Miacucina提供

番茄塔塔芦笋班尼迪克蛋。图／Miacucina提供

Miacucina裕隆城分店首度推出「大早午餐系列」，打造经典美澳风格的蔬食早餐。图／Miacucina提供

三杯佛陀碗。图／Miacucina提供