汉来美食首家街边店明开幕 「岛语」自助餐可望插旗港都

溜溜酸菜鱼专卖店插旗高雄巨蛋商圈，这也是汉来美食首家街边店，年营收估逾2亿元。（柯宗纬摄）

溜溜酸菜鱼专卖店插旗高雄巨蛋商圈，这也是汉来美食首家街边店，年营收估逾2亿元。（柯宗纬摄）

溜溜酸菜鱼专卖店明（5）日将正式在高雄巨蛋商圈开出品牌第3家分店，这也是汉来美食首家街边店，年营收估逾2亿元。（柯宗纬翻摄）

溜溜酸菜鱼专卖店明（5）日将正式在高雄巨蛋商圈开出品牌第3家分店，这也是汉来美食首家街边店，年营收估逾2亿元。（柯宗纬翻摄）

溜溜酸菜鱼专卖店明（5）日将正式在高雄巨蛋商圈开出品牌第3家分店，这也是汉来美食首家街边店，年营收估逾2亿元。（柯宗纬翻摄）

汉来美食旗下有19个品牌，被视为「小金鸡」的溜溜酸菜鱼专卖店明（5）日将正式在高雄巨蛋商圈开出品牌第3家分店，这也是汉来美食首家街边店，年营收估逾2亿元。至于新品牌「岛语自助餐厅」在台北开幕后相当火热，未来也评估在高雄开设，但未有明确期程。

汉来美食副总吴若宁指出，这次汉来首度跨出百货，在高雄开设集团首家街边店挑战不小，毕竟百货有稳定来客、硬体也都到位，但街边店举凡水电、装潢等全部要一手包办，筹备约8个月、斥资逾3000万，才在富民路开出「溜溜酸菜鱼专卖店」。

未来是否有望再开第2家街边店，吴若宁坦言，必须审慎评估，不排除任何可能，但选点必须做市场评估，高雄市场毕竟较为熟悉，因此能准确锁定巨蛋商圈开首家街边店，且自己开街边店投资成本高，包含租金、装潢、设备等因素都须进一步考量、评估。

溜溜酸菜鱼专卖店是汉来美食旗下展店速度最快的品牌，3家店都在高雄，除富民店，还有高雄远东SOGO、高雄梦时代，其中富民店座位112席，月营收订在750万元，客群主打双薪小家庭、年轻族群，因此营业时间拉长到12个小时，到深夜11点半；明年有3到5家展店计划，明确的是首季将开中坜店。

吴若宁指出，集团营收贡献前3名为海港自助餐、宴会厅、名人坊，而近期在台北汉来饭店开设的「岛语自助餐厅」也评估将到高雄设点，初步评估在高雄汉来海港的2家据点「2选1」，但细节还没确定，也无期程表。

此外，汉来美食特别推出专属「代言人」，设计4款拟人化的可爱IP—友鳢、酸酸、椒伯与椒小。庆祝溜溜富民店开幕，12月5日至6日，开幕首2日推出午餐前50组入场享「全品项半价」优惠活动，12月5日至14日则有「加料半价（最多6份）」优惠活动，「来美食」APP会员从12月7日至31日到店消费满666元，即赠特色小食兑换券。