汉来汤包插旗百货美食街 创年营收6亿业绩！等于1家海港城
不受疫情影响！汉来美食旗下小金鸡「汉来美食汤包」持续插旗百货美食街，继台中中友百货、台南南纺购物中心后，10日在高雄梦时代美食街开出第5家分店，抢攻港都饕客味蕾。
▲汉来汤包插旗高雄梦时代美食街。（图／记者吴奕靖摄）
汉来美食副总经理吴若宁表示，汉来汤包属于小店，品牌设定上明确锁定家庭和小资族，均消约在400至450元间，消费价格相对较没负担。菜单设计以面食类为主，另外还有提供炒饭、特色上海菜色和点心，满足消费者需求。
▲每颗汤包都要经过秤重。（图／记者许宥孺摄）
吴若宁表示，餐食自然首推最具代表性的「招牌小笼汤包」，从杆皮、包馅到捏出18个折子，皮薄馅丰，入口汤汁饱满，处处展现手技真功夫；招牌小食「虾肉生煎汤包」内馅包入鲜甜鸡肉馅和虾仁，香煎过的外皮多了一层酥脆的口感，在灯光下更显油亮金黄酥脆。
「虾肉红油抄手川菜的代表！」是汉来美食行销企划部副协理王雅绮表示，汉来汤包的品牌长是作上海菜和广东菜出身，除了汤包之外，店内菜单还增加了红油抄手、川香口水鸡、担担面等，也是不容错过的招牌。
▲▼虾仁红油抄手、川香口水鸡。（图／记者许宥孺摄）
吴若宁指出，汉来汤包在全台共有5家分店，单日翻桌率可达6次，单店平均月营收大概是500万，一年共创造6亿营收，相当于一家海港城的营收。因汉来汤包投入金额低、展店条件较易取得，未来集团也会朝向轻资产小品牌发展。